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买那种很干的豆腐，我不知道你们那能还买到啊，很干的那种拿回家后还得控水，我是放在一个镂空的塑料盆里，上面用一锅水压 然后用刀切成小块，大小可以自己看着办，整个过程不能有油啊 小块放进干净的容器里，我是放塑料盒里，一层报纸，一层保鲜膜，一层豆腐 豆腐块之间留点空隙 依次放好，密封有干净 .. -
辣炒萝卜干 简介： 说这个菜是超给力下饭菜，虽然有点俗，却一点也不夸张。用的，自然是前阵子做的萝卜干。之前说到，如果萝卜干不小心晒的过干了，可以用这个办法，味道各种给力。或者可以直接晒一部分很干的专门留做炒菜或者蒸菜用。晒干的萝卜能储存半年之久，这样一年四季都可以吃萝卜 ..
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材料：带皮五花肉片300克，青、红尖椒适量，豆瓣酱一勺，蒜头适量，生姜数片。 做法： 1：将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用。 2：锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为五花肉经过煸炒后会析出油份）。 3：将 ..
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群里的万万说做的萝卜烧牛肉，因为不会做肉类菜，于是搜索了一下，觉得很简单，有时间一定试试，呵呵，先转来收藏一下，谢谢原创分享者。 食材明细 白萝卜 1个 牛肉 250克 葱 一条 姜 一片 生抽、白糖、料酒、花椒、八角、鸡粉。 1 白萝卜洗净，切滚刀块；姜葱切好。 2 牛肉洗净，切成条状，用生抽 .. -
巧用平底锅也能做出美味串烧哦~~ 材料：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克 配料：橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量 做法： 1、鸡腿、鸡胸肉洗净。 2、鸡腿去骨备用。 3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗 ..
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羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。 原料：青蒜180克、羊 ..
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这道香焖酥鱼不会让大家失望的 材料：鲫鱼1500克，大白菜150克，盐、葱、姜、蒜、花椒、大料适量，米醋3勺，料酒3勺，酱油2勺，白糖1勺，香菜少许 做法： 1、将鲫鱼收拾干净。 2、葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料。 3、碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀。 ..
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在东洋，新加坡等等国家喜欢用咖喱做蟹子！想尝鲜的姐妹们可以试试 材料：海蟹、洋葱 调料：食用油、咖喱调料块、料酒、食盐、花椒粉、十三香、面粉、淀粉 做法： 1、螃蟹用牙刷洗净备用。 2、螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。 3、将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和 ..
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平底锅也可以做韩式烤肉！今天就来为大家详细介绍下制作方法~姐妹们都来学学吧~ 材料：五花肉250克、烤肉酱55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油适量 做法： 1、将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟 2、将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌 ..
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主料：猪大肠800克； 配菜：泡椒、泡菜适量； 卤料：八角两颗、桂皮一小块、香叶几片、草果一颗、花椒十余颗、冰糖10克、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒两小勺；盐、姜片、葱段适量； 调料：姜丝、大蒜、葱花，鸡精各适量； 做法： 1、将洗净的猪大肠放入锅中加入适量的清水、姜片、葱段、料 ..
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黄焖跟红焖的区别于酱油的颜色！颜色浅的是黄焖！深颜色的就是红焖！今天为姐妹们介绍的是黄焖哦~ 材料：鸡翅中、木耳、料酒、蚝油、葱、姜、生抽、糖、盐 做法： 1、鸡翅中斜切几刀便于入味，备用。 2、翅中用料酒，蚝油，姜片腌制半小时以上。 3、木耳泡发，撕成小朵，葱姜切片备用。 ..
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刀鱼的传统做法一般都是炸制的！外焦里嫩的炸刀鱼为佳品！下面的方法就是教大家如何炸出外焦里嫩的刀鱼段来~ 材料：刀鱼（带鱼）、五香粉、盐、面粉、鸡蛋 做法： 1、鱼化冻后取出肚子中的脏东西，剪掉鱼鳞，冲洗干净。 2、将带鱼剪断。2个鸡蛋打散备用。 3、鱼用五香粉、盐腌制1小时左右。 ..
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想学嫩滑牛肉的妙招的姐妹们，一定要看看下面的方法哈 材料：牛肉、蒜苗、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、姜 做法： 1、蒜苗整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！ 2、切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片 3、牛肉逆纹切片再切丝，放一勺子油 ..
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真没想到啊~~原来做猪肉脯这个简单。。 材料:95%精瘦肉的猪肉馅300g、80%精瘦肉的猪肉馅200g 配料:料酒、老抽、一品鲜、鱼露、盐、糖、黑胡椒、白芝麻、蜂蜜 做法: 1、准备好两种猪肉馅混合在一起。 2、放在案板上，深加工剁成肉茸。 3、把肉茸放在碗中，加入适量料酒、盐、和一茶匙一品鲜 ..
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番茄鱼的制作材料： 主料：番茄,鱼 辅料：葱,姜,蒜 调料：黄酒,番茄酱,盐 4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。鱼切片，要注意去腥。 去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多， ..
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用料：小南瓜1只、咸鸭蛋4只、香葱段少许、油2茶匙、黄酒1汤匙、盐半茶匙 做法： 1）将小南瓜去皮切薄片；将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2）大火加热炒锅中的油爆香香葱段，加入南瓜煸炒约两分钟。待南瓜熟后，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀 ..
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主料：猪肝1750克、土豆100克、洋葱150克 调料：大蒜50克、小麦面粉75克、盐10克、胡椒粉1克、辣酱油50克、植物油180克 做法： 1） 提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；洋葱洗净切成末；大蒜去皮洗净切呈末。 2） ..
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巧用虾头虾壳，做出鲜香之极的鲜虾香菇粥，好喝看得见！ 材料：虾、香菇、青菜（莴笋、油麦菜、菜心之类的都很合适）、米 腌虾料：白胡椒粉（适量），盐（少许），生粉（少许） 煮粥调料：油（少许），姜（一大截），盐（适量），白胡椒粉（适量），红糖（我们家做菜都爱放点儿糖提鲜，不放鸡精 ..
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鸭掌富含胶质、蛋白质、低糖、少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 原料：鸭掌500克、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、草蔻、干辣椒。 调料：料酒、生抽、甜面酱、糖。 做法： 1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫； 2、炒锅烧热后放油，将焯过的鸭掌 ..
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这个卤蛋的做法，加入了何首乌有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨、抗衰老，增强机体免疫力之功效。卤蛋中加入药材，制作过程中就要用砂锅熬汤汁了，避免中药与金属器皿发生反应。咱们来学习一下用四大仙草之一何首乌，是怎么做卤蛋的。姐妹们一定要试试哦~~ 原料：鸡蛋3个，何首乌10克，老抽30克，五 ..
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只要料子齐全，火候适当，辣椒炒鸡蛋，怎么炒怎么好吃。 材料：鸡蛋、杭椒、小米辣、豆豉 做法： 1、杭椒和小米辣切小段 2、锅热后倒入食用油煎荷包蛋 3、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出 4、锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会 5、待杭椒表皮出现褶皱的时候放 ..
