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[家常菜]超下饭：杭椒炒荷包蛋的做法 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-11-28

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只要料子齐全，火候适当，辣椒炒鸡蛋，怎么炒怎么好吃。

材料：鸡蛋、杭椒、小米辣、豆豉

做法：

1、杭椒和小米辣切小段

2、锅热后倒入食用油煎荷包蛋

3、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出

4、锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会

5、待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可

小贴士：

小米辣很辣，不喜欢辣的少放点，但一定要有点提味，豆豉是一定要的，会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦，那个地方炒出来是最好吃。

离线菲洛米娜

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