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一、炸烹茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3 克，香菜3克。 制作： (1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 .. -
新鲜食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。 1. 酸臭味 富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作 ..
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如果你到山东沿海城市做客~这道浇汁黄花鱼是主人家必上的菜哦~此菜皮脆肉嫩~非常好吃 原料：黄花鱼、盐、面粉、白酒、木耳、葱姜蒜、酱油、醋、糖、花生油、水淀粉、香菜等 做法： 1、黄花鱼清洗干净，刮去鳞，从排泄口处下剪子将鱼肚拉开，将里面的心肝脾肺肾和那层膜都去掉 2、在鱼身两面 ..
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当菜花遇到拌饭酱的美味谁能阻挡~ 材料：花菜200克 蒜片适量 海天拌饭酱2大勺 做法： 1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟 2、热锅冷油爆香蒜片 3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦 小贴士： 这个酱本身味道已经够了，所以我没有添加其 ..
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这道菜的做法真不难~材料也好找~喜欢的姐妹可以试试 材料：海蛎 鸡蛋 配料：红椒 香菜 青蒜苗 调料：食盐 料酒 胡椒粉 十三香 做法： 1、海蛎洗净备用。 2、香菜和青蒜苗备用。 3、红椒一个备用。 4、鸡蛋备用。 5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香 ..
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据说这道鱼香肉丝是重庆地区人民的家常做法，喜欢辣的姐妹们可以试试~~ 本文转载于新浪博客：南半球的小猫 材料： 猪瘦肉，葱段（葱白和淡绿色部分，大量） 调料： 泡姜（没有就用普通姜），泡椒，蒜，郫县豆瓣，香醋，白糖，生粉（少许），油。 做法： 1、先将猪肉切丝，用一点点生粉拌 ..
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酸菜配上鸡肉的美味~~用少许蛋清、淀粉抓匀，稍许腌制一下会让鸡肉更滑嫩哦~~ 本文转载自新浪博客：Nicole的生活书 感谢您的分享 主料：鸡胸肉1块、酸菜80g 配料：芹菜1根、鸡蛋1个、姜5片、干辣椒8个、小葱1根 调料：植物油3大勺、米醋1茶匙、盐适量、淀粉1茶匙 做法： 1、 ..
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用料： 鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。 烹饪方法： 鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒 ..
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冬天来了，大家来试试韩国人是怎么通过料理来驱寒的~韩国泡菜汤汤色红艳动人、味道酸辣开胃，还不需要太多的油，绝对是营养健康的一碗好汤！ 原料：泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、牛肉粉 做法： 1、韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。 2、锅子烧热，倒油，放入蒜切末。 3、放入 ..
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海味+水果 海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 蛋糕+豆腐 这和食物的分类有 ..
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馋嘴MM如何吃才能有效减肥？给自己制定一套减肥食谱吧，通过每天的食谱计划来严格要求自己，体重就能很快掉哦。以下是小编为你推荐的七天减肥食谱，让你一周就能瘦下来哦。 第一天：饮食：早餐：一碗酒酿蛋+一杯豆浆+一个烧饼夹里脊+一个小红薯 中餐：绿豆汤一碗 下午：露露一厅 晚餐：酸辣粉一份+枣糕 ..
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用料：鳜鱼600克，火腿丝、香菇丝、葱丝、姜丝、鸡蛋、高汤、黄酒、盐、醋、胡椒粉、淀粉、植物油各适量 做法： 1）将鳜鱼洗净，去骨片肉，切成鱼丝，放黄酒、盐、淀粉上浆； 2）锅中倒少量油，先将姜丝爆香，再放高汤，香菇丝。煮开后，加入鳜鱼丝、黄酒、葱丝、盐，再淋入划散的鸡蛋。稍待片刻，加入 ..
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原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用） 做法： 1）将猪里脊 ..
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原料： 茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许） 做法： 1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至 ..
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这道菜外观很好看~~ 材料：肉馅、藕、西米、葱白、姜、盐、花椒粉、芝麻油、胡萝卜 做法： 1、藕取三分之二擦成蓉，另外三分之一剁碎，挤出藕蓉的水分，备用。 2、肉馅中加入葱白、姜蓉、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀，再少量多次加入步骤1中的藕汁搅拌上劲，每次都待上一次完全吸收后再加入。 ..
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原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角 ..
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远离脂肪，轻松排毒---木耳娃娃菜 原料：娃娃菜250克（2或3棵） 干黑木耳一小把（约15朵） 大葱片6片 生抽1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克） 做法： 1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成 ..
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主料：小排骨600克,柳橙（或脐橙）4个 辅料：生菜2片 调料：① 酱油1大匙,料酒1/2大匙,橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）,淀粉1大匙② 柳橙汁1/2杯,糖1大匙,盐1茶匙,水淀粉1/2大匙。 做法：(1) 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 (2) 油3杯烧热，放入小排 ..
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【菜名】灯影牛肉 【原料】 黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗150克）。 【制作过程】 1、选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），切去边角，片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直， ..
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主料：海螺500克 调料：花生油10克,大蒜（白皮）3克,蚝油6克,小葱3克,酱油6克,姜5克,醋3克,香菜5克,盐3克,味精1克 油泼海螺的特色：肉质鲜嫩，香味浓郁。 做法： 1.将海螺敲破取肉，醋洗去黏液，刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段； 2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油 ..
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女性常食墨鱼既滋阴又补血，古人说“最益妇人”，常吃墨鱼，胜过服用各种保健品。墨鱼可以调理女性贫血，闭经，产后失血过多，少乳等症状。 墨鱼是好东西哦~姐妹们都来试试~多吃多漂亮哦~ 材料：新鲜墨鱼200克、芦笋100克、红椒一个、黄甜椒一个、姜丝、白胡椒粉少许。 做法： 1、将芦笋尖斜切成 ..
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一碗暖洋洋的牛肉烩粉，帮您和家人度过一个温暖的冬日！绝佳暖身菜，姐妹们都来试试~ 材料：牛肉、白萝卜、粉条、洋葱片、生姜片、干红椒、草果、桂皮、白胡椒、花椒、老姜、大料、盐、酱油、香菜、蒜苗、油泼辣子、醋 做法： 1、处理牛肉。将牛肉切成大块，冷水中泡一下，然后，大火烧开，将牛 ..
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此道橙香烤五花肉，橙香四溢，齿颊留香~而且是用平底锅做的哦~比用烤箱，微波炉~更省时省力~姐妹们可以试试~ 原料：五花肉（带猪皮的那种）、橙子（橙汁和橙皮）、盐、白糖、生抽、鸡精、香油、耗油 做法： 1、挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。 2、橙 ..
