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用料：小南瓜1只、咸鸭蛋4只、香葱段少许、油2茶匙、黄酒1汤匙、盐半茶匙做法：1）将小南瓜去皮切薄片；将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2）大火加热炒锅中的油爆香香葱段，加入南瓜煸炒约两分钟。待南瓜熟后，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可。功效：营养丰富的南瓜即对身体有益，又能补血、美肤、瘦身，是干燥季节的上佳食品。
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