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家常菜、菜谱、凉菜、营养菜、等等各种菜的做法，来分享学习啦

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[汤类] 老年人秋季总便秘该吃什么

山中百合
2011-10-13

1/4007

kongling
2011-10-13

芪竹兔肉煲→气虚便秘　　取炙黄芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水、调味品各适量煲熟后服食。此方具有益气润肠的作用，常用于治疗气虚便秘所致的排便无力、便后疲乏、汗出气短等症。　　银耳炖冰糖→血虚便秘　　取银耳10克，大枣15枚，冰糖适量。将银耳泡发 ..

作者: 山中百合 2011-10-13 评论(1) 最后回复: kongling, 2011-10-13
[营养食谱] 15款养生粥滋补养身保健康

山中百合
2011-10-13

1/3982

前面的路
2011-10-13

秋冬时节，早晚温差很大，此时正是保护你温软肠胃的关键时刻，切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品，因为肠胃一下子还无法从夏季清淡中适应过来，不如寻找适合自己的粥品，以温养温，以味养胃！　　药粥的保健作用在我国已有很久历史。它把中药的治疗作用与米粥健脾补中气的食疗效果有机地结合起来，寓药粥 ..

作者: 山中百合 2011-10-13 评论(1) 最后回复: 前面的路, 2011-10-13
[营养食谱] 营养膳食组合配方系列

山中百合
2011-10-13

1/5159

前面的路
2011-10-13

★产妇营养膳食：黑豆、粳米、小米、黑米、山药、麦胚芽、白芝麻、核桃仁、花生、大枣、黄瓜籽、红米。 ★贫血营养膳食：胡萝卜干、花生、大麦、大枣、白芝麻、黑米、山药、百合、核桃仁、小米、糯米、红米。 ★女性更年期营养膳食：黑豆、红米、糙米、黑芝麻、核桃仁、黄瓜籽、麦胚芽、大枣、山药、红 ..

作者: 山中百合 2011-10-13 评论(1) 最后回复: 前面的路, 2011-10-13
[家常菜] 如何做鱿鱼？青椒炒鱿鱼的做法

萝莉
2011-10-03

2/4238

哀捱蔼爱
2011-10-12
原料：新鲜鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉做法： 1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平；鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟。 2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液。 3、翻过来将深色的外膜小心撕去（可能比较复杂， ..

作者: 萝莉 2011-10-03 评论(2) 最后回复: 哀捱蔼爱, 2011-10-12
[汤类] 如何做猪手？猪手甜玉米汤的做法

萝莉
2011-10-11

2/5644

静飞
2011-10-11
材料：猪手、甜玉米适量、生姜片5片、小葱一根调料：食盐、鸡精少许做法： 1、准备材料,猪手洗净切成块，甜玉米洗净切成段备用。 2、取干净的锅放入适量清水和姜片烧开，放入猪手汆一下去除异味备用。 3、取炖锅放入汆熟的猪手，加入适量的清水、生姜片用大火烧开，约烧个10分钟。 4、撇去 ..

作者: 萝莉 2011-10-11 评论(2) 最后回复: 静飞, 2011-10-11
我觉得我蛮笨的。

紫色的大衣
2011-03-27

6/4109

高涛
2011-10-11

到现在都不会烧饭，怎么办啊。。。那边有学的呀

作者: 紫色的大衣 2011-03-27 评论(6) 最后回复: 高涛, 2011-10-11
大枣红糖姜水

蕊儿
2010-07-21

3/4016

jewenry
2011-10-11
原料：红糖、金丝枣、姜。做法： 1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中。 2、注入适量清水（用矿泉水最好）。 3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。小提示： 1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以； ..

作者: 蕊儿 2010-07-21 评论(3) 最后回复: jewenry, 2011-10-11
[主食] 如何做包子？好看又好吃的螺纹鲜肉包的做法

萝莉
2011-10-11

0/6039

萝莉
2011-10-11
材料：面粉 400克、紫薯 150克、鲜肉馅：500克、发酵粉适量、食用碱适量做法： 1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。加入面粉和适量发酵粉，加水将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵，同时，按照相同的方法，和制一份白面团一起发酵。两种面团，扒开露 ..

作者: 萝莉 2011-10-11 评论(0) 最后回复: 萝莉, 2011-10-11
[家常菜] 如何做琵琶腿？肉酱琵琶腿的做法

萝莉
2011-10-11

0/4700

萝莉
2011-10-11
原料：琵琶腿（鸡小腿）、青豆、洋葱调料：烤肉酱、黄油做法： 1、准备鸡小腿肉（琵琶腿）、洋葱、青豆、鸡肉烤肉酱； 2、在洗净的琵琶腿上划两刀，倒入烤肉酱； 3、拌匀都腌制半小时； 4、不粘锅加入适量黄油，加热融化； 5、放入切碎的洋葱翻炒，洋葱微黄变软后关 ..

作者: 萝莉 2011-10-11 评论(0) 最后回复: 萝莉, 2011-10-11
[汤类] 如何做鲫鱼汤？西兰花鲫鱼汤的做法

萝莉
2011-10-10

2/6422

上官叶
2011-10-10
原料：鲫鱼，西兰花，姜，蒜，油，盐做法： 1、西兰花撕成小朵，洗净，用盐水泡十分钟。 2、姜、蒜切成片。 3、锅内放油，滑入收拾好的鲫鱼，炸至金黄捞出。 4、将油倒出，放入炸好的鱼和姜蒜片。 5、加入可以没过鱼的开水，大火烧开。 6、大火继续煮七、八分钟左右，转小火煮二十分钟 ..

作者: 萝莉 2011-10-10 评论(2) 最后回复: 上官叶, 2011-10-10
[家常菜] 如何做五花肉？家乡风味豆腐泡炖五花肉的做法

萝莉
2011-10-10

2/5201

上官叶
2011-10-10
材料：五花肉1盒(4条)、家乡豆腐泡1盘、生姜1块、青蒜2根、高汤1大碗（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、胡椒粉少许准备工作： 1：将五花肉冲洗干净后切成块状(约2-3CM宽度)； 2：生姜切片；青蒜洗净后分蒜白及蒜叶两部分，分别斜切成段备用；做法： 1.炒锅烧热下猪油，油温起 ..

作者: 萝莉 2011-10-10 评论(2) 最后回复: 上官叶, 2011-10-10
[家常菜] 胡萝卜怎么做好吃呀！！

依然羊绒线
2011-10-04

2/3284

依然羊绒线
2011-10-10

胡萝卜怎么做好吃呀！！

作者: 依然羊绒线 2011-10-04 评论(2) 最后回复: 依然羊绒线, 2011-10-10
[家常菜] 如何做蘑菇炒鸡蛋？菌菇滑蛋的做法

萝莉
2011-09-23

5/5423

勿~忘~我
2011-10-10
原料：鲜香菇六朵，金针菇一小把，黑木耳一大朵，胡萝卜一小段，香葱、洋葱少许，鸡蛋三只做法： 1、将鲜香菇、泡发好的黑木耳切丝，金针菇去掉根部撕开。 2、烧开半锅水，加入香菇丝、黑木耳丝焯1分钟左右。 3、再加入金针菇焯1分钟左右。 4、将焯好的菌菇丝捞出沥干水分待用。 5、胡萝卜切丝， ..

作者: 萝莉 2011-09-23 评论(5) 最后回复: 勿~忘~我, 2011-10-10
[营养食谱] 幼儿食谱：拔丝苹果

饶金豆2010
2011-10-09

1/3925

上官叶
2011-10-09
　用料：　　1、苹果一个约三两。　　2、白糖二两。　　3、面粉一汤勺。　　4、淀粉一汤勺。　　做法：　　1、苹果去皮、核，切成橘瓣状；在淀粉中加半汤勺水调成粉浆。　　2、将苹果块薄薄地裹上一层面粉。　　3、锅中放油烧至六成热，将苹果块逐一挂上淀粉浆，下油锅中 ..

作者: 饶金豆2010 2011-10-09 评论(1) 最后回复: 上官叶, 2011-10-09
[营养食谱] 儿童营养餐防秋燥食谱

饶金豆2010
2011-10-09

1/4245

上官叶
2011-10-09

秋天的宝贝特别需要，因为秋燥袭人，最容易伤津。大多数蔬菜和水果都有生津润燥、消热通便之功效，其中含有的大量水分还能补充人体津液。另外，多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，可顺应肺脏的清肃之性。　　乌梅粳米粥原料：乌梅(中药房有售)数枚、粳米25克 ..

作者: 饶金豆2010 2011-10-09 评论(1) 最后回复: 上官叶, 2011-10-09
[家常菜] 如何做竹笋？油焖笋的做法

萝莉
2011-10-03

1/4321

紫色的爱情
2011-10-08
主料：竹笋（去掉外皮切成长方块）调味料：生抽、老抽、盐、白糖（忘记拍照了）、蒜苗碎（可以换成香葱末）烹饪过程： 1.锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。注意哈：焯水的过程必不可少，这样可以去掉竹笋的涩味。 2.将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和 ..

作者: 萝莉 2011-10-03 评论(1) 最后回复: 紫色的爱情, 2011-10-08
[家常菜] 苦瓜新吃法，蛋黄苦瓜酿的做法

萝莉
2011-10-05

6/4371

liyan46971
2011-10-07
这道用苦瓜做的菜，做简单~而且好吃还营养~~觉得能给大家带来耳目一新的感觉哦~ 原料：苦瓜、咸蛋黄调料：蜂蜜做法： 1.生的咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。 2.将蒸熟的咸蛋黄用小勺碾碎。 3.一根苦瓜切成四段。用小刀取出里面的内心。 4.做一锅热水，水里放一点点盐和油.水开后放入苦 ..

作者: 萝莉 2011-10-05 评论(6) 最后回复: liyan46971, 2011-10-07
[家常菜] 如何自己在家自制凉皮？陕西凉皮详细做法

萝莉
2011-10-05

7/12516

快乐的飞鱼
2011-10-06
本人超爱吃凉皮，哪怕是冬天馋起来也会到街上买一份~但是现在的食品实在不让人放心啊！所以偶就搜罗了一个自制凉皮的方法，还挺简单的~嘿嘿大家都来瞧瞧吧~ 原料：水适量、普通面粉500克、盐3克需要准备的工具：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口 ..

作者: 萝莉 2011-10-05 评论(7) 最后回复: 快乐的飞鱼, 2011-10-06
鸡蛋的做法

蕊儿
2010-08-12

2/3343

静飞
2011-10-05
鸡蛋灌饼主料：面粉辅料：鸡蛋、生菜调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法： 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用； 2、取出醒好的面团， ..

作者: 蕊儿 2010-08-12 评论(2) 最后回复: 静飞, 2011-10-05
[家常菜] 如何做青鱼（鲭鱼）？超美味茄汁青鱼的做法

萝莉
2011-10-04

3/5140

萝莉
2011-10-04
材料：青鱼（鲭鱼）800g、番茄酱1瓶（约300g)、白糖30g、姜片10g、蒜20g、盐5g 做法： 1、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化 2、青鱼入锅，每面各煎2分钟 3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟 4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就 ..

作者: 萝莉 2011-10-04 评论(3) 最后回复: 萝莉, 2011-10-04
[家常菜] 如何做茄子？油煎茄子的做法

萝莉
2011-10-04

4/4837

鹅蛋不笨
2011-10-04
油煎茄子材料：长茄子2只、面粉、水、蛋，盐、花椒粉蘸酱材料：蒜、醋、香油、辣椒油做法： 1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面 ..

作者: 萝莉 2011-10-04 评论(4) 最后回复: 鹅蛋不笨, 2011-10-04
[其他] 如何煎牛排？完美牛排大餐的做法

萝莉
2011-10-03

3/6264

静飞
2011-10-04
材料：蔬菜、面包块儿、牛排调料：橄榄油、黑胡椒、盐、沙拉酱做法： 1：牛排正反两面的表面都撒上现磨的黑胡椒粒和海盐 2：将面包粒用烤箱烤成金黄色，跟沙拉一起拌均，然后调入沙拉酱汁（沙拉汁大家根据自己口味来就好）； 3：牛排表面（两面）淋上适量橄榄油； 4：锅子开大火加热，烧 ..

作者: 萝莉 2011-10-03 评论(3) 最后回复: 静飞, 2011-10-04
[点心] 如何做紫薯美食？紫薯培根煎饼的做法

萝莉
2011-10-04

3/4970

静飞
2011-10-04
材料：紫薯、培根、面粉做法： 1.紫薯去皮，用刨刀刨成细丝。 2.培根切成细丝。 3.紫薯，培根加面粉和少许盐和成团。（面粉慢慢加，能成团即可，如果觉得太干，可加少许水。盐不要加太多，培根本身有咸味） 4.做成大小均匀的饼入平底锅小火煎。（锅内油不要太多，饼也不要做的太厚，不容 ..

作者: 萝莉 2011-10-04 评论(3) 最后回复: 静飞, 2011-10-04
[凉菜] 如何凉拌萝卜丝？清甜爽口心里美（萝卜）的做法

萝莉
2011-10-04

1/6016

静飞
2011-10-04
做菜之前先来段关于心里美萝卜还有一段小故事：有一年冬天慈禧太后，要到皇家园囿南苑去打猎赏雪，来到西红门时，她骑马跑累了想吃梨，由于随员们连续奔跑，保暖盒的盖子掉了，梨冻成了冰坨。这时西红门行宫管事，给她端上一盘切好的“心里美”萝卜，慈禧见这萝卜翠绿翠绿的皮，水汪汪紫红的心，透着一 ..

作者: 萝莉 2011-10-04 评论(1) 最后回复: 静飞, 2011-10-04
草莓冰激凌的做法

阳光一束
2010-07-30

3/3545

jewenry
2011-10-03

最爱冰淇淋喜欢它清凉甜美的味道！自己在家做冰淇淋以前想都没有想过，因为爱上厨房，因为爱上DIY，因为结识了一群喜欢自己动手制作美食的好朋友有人问俺：“你怎么什么都自己做呀？”没错！这在以前俺还真的是做不到呢现在完全可以了！自己在 ..

作者: 阳光一束 2010-07-30 评论(3) 最后回复: jewenry, 2011-10-03

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