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 材料：紫薯、培根、面粉 做法： 1.紫薯去皮，用刨刀刨成细丝。 2.培根切成细丝。  3.紫薯，培根加面粉和少许盐和成团。（面粉慢慢加，能成团即可，如果觉得太干，可加少许水。盐不要加太多，培根本身有咸味） 4.做成大小均匀的饼入平底锅小火煎。（锅内油不要太多，饼也不要做的太厚，不容易熟） 5.煎至两面定型，变色即可出锅（出锅后可用厨房纸吸掉多余的油，这样食用更健康）  什么是培根？ 培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
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