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来分享家常菜谱

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家常菜、菜谱、凉菜、营养菜、等等各种菜的做法,来分享学习啦

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  • [家常菜] 吃羊肉的五大忌讳 (+5)
    流流

    2011-12-02

    3/3362
    洁霓雅

    2012-01-16

    羊肉能暖中补虚,补中益气,比较适合秋冬季节食用,然而羊肉也不能随便吃,吃羊肉也是有忌讳的,下面为大家介绍五个吃羊肉的忌讳,大家在食用时,要多加注意啦。 1、部分病症忌食羊肉 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 ..
    作者: 流流 2011-12-02 评论(3) 最后回复: 洁霓雅, 2012-01-16
  • [家常菜] 如何做羊肉?散炸芝麻羊肉的做法 img (+2)
    萝莉

    2011-10-05

    2/4920
    洁霓雅

    2012-01-16

    • 如何做羊肉?散炸芝麻羊肉的做法
    • 如何做羊肉?散炸芝麻羊肉的做法
    • 如何做羊肉?散炸芝麻羊肉的做法
    • 如何做羊肉?散炸芝麻羊肉的做法
    原料:羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱姜末适量 调料:料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉半小勺(约2克)、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少 做法: 1.羊后退肉去掉筋后,切成大一点的块。 2.在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香 ..
    作者: 萝莉 2011-10-05 评论(2) 最后回复: 洁霓雅, 2012-01-16
  • [家常菜] 酥皮三色卷的做法视频! img (+2)
    徐成丽

    2011-08-24

    1/4279
    洁霓雅

    2012-01-16

    • 酥皮三色卷的做法视频!
    下面教大家做酥皮三色卷。这是闽菜中的一道创新菜,1986年获福建省"名优菜肴"奖。主要原料:咸蛋黄、咸面包粒、虾胶、桔油、色拉油。 这道菜的特点是:外酥里嫩、咸鲜可口、外观别致。 营养价值分析: 虾胶 - 虾肉洗净后抹干水,若时间许可,把虾放在干的毛巾上,然后放入雪柜约四小时 ..
    作者: 徐成丽 2011-08-24 评论(1) 最后回复: 洁霓雅, 2012-01-16
  • [其他] 山药排骨盅 (+14)
    淡淡幽兰

    2012-01-06

    3/4627
    梦地雪花

    2012-01-15

    主料:山药300克,猪排骨(大排)250克 调料:酱油10克,香油2克,醋5克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,大葱5克。 做法: 1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时; 2. 山药去皮,洗净切块; 3. 葱洗净切段; 4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟; 5. 将排 ..
    作者: 淡淡幽兰 2012-01-06 评论(3) 最后回复: 梦地雪花, 2012-01-15
  • [家常菜] 惊艳四座的一道菜:水晶石榴虾包的做法 img (+9)
    萝莉

    2011-12-13

    5/4200
    洁霓雅

    2012-01-15

    • 惊艳四座的一道菜:水晶石榴虾包的做法
    • 惊艳四座的一道菜:水晶石榴虾包的做法
    • 惊艳四座的一道菜:水晶石榴虾包的做法
    • 惊艳四座的一道菜:水晶石榴虾包的做法
    这道水晶石榴虾包在大饭店里一笼屉要48元呢。。才3个~~感谢新浪博客: 畅点儿  为大家分享了这么好的内容~~让咱们自己在家也能做出来~ 面皮材料:澄粉80克、玉米淀粉20克、开水100克、猪油3克 肉馅材料:海虾200克、猪肉馅100克(瘦7肥3)、甜玉米粒50克、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、香 ..
    作者: 萝莉 2011-12-13 评论(5) 最后回复: 洁霓雅, 2012-01-15
  • [其他] 自制"乡巴佬"蛋,我教你 img (+24)
    晓荷听雨

    2012-01-13

    6/4556
    cc2012

    2012-01-14

    • 自制"乡巴佬"蛋,我教你
    • 自制"乡巴佬"蛋,我教你
    • 自制"乡巴佬"蛋,我教你
    超市里卖的"乡巴佬"鸡蛋,味道很好吧?你肯定喜欢吃! 那我教你在家自己做吧,很简单的! 首先:准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖。 然后:把鸡蛋洗净煮熟。 然后再把蛋壳剥下来。 第三:把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动。等白糖化了,把鸡蛋放进去。小火慢慢煮,过一两分钟就慢 ..
    作者: 晓荷听雨 2012-01-13 评论(6) 最后回复: cc2012, 2012-01-14
  • [主食] 多种多样漂亮寿司,馋的就是你的胃! img (+8)
    紫色的爱情

    2011-10-30

    9/5520
    晓荷听雨

    2012-01-12

    • 多种多样漂亮寿司,馋的就是你的胃!
    • 多种多样漂亮寿司,馋的就是你的胃!
    • 多种多样漂亮寿司,馋的就是你的胃!
    • 多种多样漂亮寿司,馋的就是你的胃!
    引导语:寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载「肉谓之羹,鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎的鱼肉叫鮨(yì ,ㄑ-ˊ)。 下面大家一起来学习各种口味寿司的做法! 蟹肉寿司   ..
    作者: 紫色的爱情 2011-10-30 评论(9) 最后回复: 晓荷听雨, 2012-01-12
  • 视频教你做好吃的寿司! 
    玫瑰丫丫

    2011-03-11

    2/3782
    玲珑968

    2012-01-11

    寿司在日本是一款非常流行的食品。随着寿司在中国的流行,越来越多的人喜欢上了这款美味。但是目前市面上的寿司价格比较贵,馋了还舍不得买怎么办呢??快来跟视频学习制作寿司的方法吧! 制作寿司的视频教程: http://player.youku.com/player.php/sid/XMjI0MzcxMDI4/v.swf
    作者: 玫瑰丫丫 2011-03-11 评论(2) 最后回复: 玲珑968, 2012-01-11
  • [其他] 豆浆的四大功效: 
    流流

    2012-01-08

    2/3838
    登对

    2012-01-11

    1、富含维他命,让你瘦得漂亮 大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当! 2、具洗净作用,使肠道顺畅 大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。 3、降低胆固醇,使血液清澈 豆浆中含有可以 ..
    作者: 流流 2012-01-08 评论(2) 最后回复: 登对, 2012-01-11
  • [家常菜] 节后剩菜巧处理-----葱爆羊肉的做法 (+12)
    无影

    2012-01-02

    9/4587
    liu228113943

    2012-01-09

    葱爆羊肉的做法  元旦假期估计有不少人吃火锅吧,剩余的羊肉卷怎么处理呢?今天,我给大家介绍一种又简单又好吃的葱爆羊肉,用刷羊肉的羊肉片即可做成这道菜,方法非常简单,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷...... 葱爆羊肉 补气养血  羊肉片;大葱;香菜;酱油;米醋;白糖; ..
    作者: 无影 2012-01-02 评论(9) 最后回复: liu228113943, 2012-01-09
  • [营养食谱] 手撕鸡 (+23)
    无影

    2012-01-05

    5/4733
    cc2012

    2012-01-09

     手撕鸡 功效:健脾开胃  原料:嫩鸡1只(2斤半左右) ;葱姜若干(10-20克) ;黄酒5-10ML;香菜10克; 步骤与做法: 1、辣子汁的制作,将香菜切末,蒜头切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油泼辣子,用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上; 2、将菜场买来的鸡请洗干净,肚子里塞上葱结和姜 ..
    作者: 无影 2012-01-05 评论(5) 最后回复: cc2012, 2012-01-09
  • 谢灵厨艺---猪脚 img 
    谢灵

    2010-08-02

    8/4101
    晓荷听雨

    2012-01-09

    • 谢灵厨艺---猪脚
    随便把晚上要吃的猪脚也拍下来了!
    作者: 谢灵 2010-08-02 评论(8) 最后回复: 晓荷听雨, 2012-01-09
  • 谢灵厨艺---饺子 img 
    谢灵

    2010-08-02

    4/4091
    静飞

    2012-01-07

    • 谢灵厨艺---饺子
    全部包好了以后,才记得要拍照哦!没关系,下一次不过程图吧!自己包的饺子就是好吃哦!偶包了2种陷料的!
    作者: 谢灵 2010-08-02 评论(4) 最后回复: 静飞, 2012-01-07
  • [其他] 鸿运当头 (+29)
    淡淡幽兰

    2012-01-06

    2/4570
    女王的仆人

    2012-01-07

    原料:鱼头、红椒、腊八豆、白酒、盐、香油、葱姜蒜、糖、酱油、淀粉、味精、北豆腐; 做法:首先把红椒切成粒,把红椒和蒜末放到香油里炸一下,加入盐、糖、酱油、腊八豆,炒香之后盛出来,加入生粉、味精,把豆腐切成块放到碗底,然后放上鱼头,浇上汁,放到蒸锅中蒸15分钟,撒上葱花即可。
    作者: 淡淡幽兰 2012-01-06 评论(2) 最后回复: 女王的仆人, 2012-01-07
  • [家常菜] 营养入味:鸡汤面的做法 img (+25)
    萝莉

    2012-01-02

    8/5003
    冬日听雪001

    2012-01-06

    • 营养入味:鸡汤面的做法
    • 营养入味:鸡汤面的做法
    鸡汤面,营养入味,好吃看的见。 本文转载于新浪博客:木棉 感谢您为大家分享这么好的内容 原料:土鸡一只  小葱、姜片、红枣适量 做法: 1、将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中 2、将小葱、姜片和红枣洗净 3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水 4、盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫 5、 ..
    作者: 萝莉 2012-01-02 评论(8) 最后回复: 冬日听雪001, 2012-01-06
  • [家常菜] 鲈鱼的经典做法:糖醋鲈鱼 img (+13)
    萝莉

    2012-01-02

    5/3857
    玲珑968

    2012-01-05

    • 鲈鱼的经典做法:糖醋鲈鱼
    • 鲈鱼的经典做法:糖醋鲈鱼
    • 鲈鱼的经典做法:糖醋鲈鱼
    • 鲈鱼的经典做法:糖醋鲈鱼
    做鱼的时候最难的就是保持鱼的完整性,下面就有方法教大家做鱼的时候保持鱼的完整。 本文转载于新浪博客:木可 感谢您为大家分享这么好的内容 材料:鲈鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、水、淀粉 做法: 1、洗净擦干的鱼身上斜划几刀,以便更好的入味。再轻拍一层干淀粉 2、用生姜把煎锅 ..
    作者: 萝莉 2012-01-02 评论(5) 最后回复: 玲珑968, 2012-01-05
  • [家常菜] 炖羊肉 img (+24)
    无影

    2011-12-28

    8/3990
    梦飞

    2012-01-04

    • 炖羊肉
    • 炖羊肉
    炖羊肉的做法 炖羊肉 补气养血  1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶;盐;料酒;胡椒粉;鸡精; 冬天到了,正是吃羊肉的好季节。说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同。萝卜炖羊肉,是不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美! 做法 ..
    作者: 无影 2011-12-28 评论(8) 最后回复: 梦飞, 2012-01-04
  • [汤类] 绿豆功效 (+14)
    北方

    2011-12-30

    6/4379
    诚心

    2012-01-04

    绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。 1、抗菌抑菌 (1)绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。 (2)通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。 ..
    作者: 北方 2011-12-30 评论(6) 最后回复: 诚心, 2012-01-04
  • [家常菜] 红烧猪蹄 (+5)
    无影

    2011-12-31

    4/3481
    南山野菊

    2012-01-04

    红烧猪蹄的做法如下: 这道红烧猪蹄做法很简单,没有放香料,吃的就是原汁原味; 功效:美容养颜  原料:猪蹄750克;生姜;大蒜;辣椒;葱; 【主菜】:红烧猪蹄 步骤与做法: 1、首先把猪蹄放水里煮一下 拉出来用清水泡干净放一边。 2、熬糖色,放少许油在锅里,然后根据自己的口味放多少汤, ..
    作者: 无影 2011-12-31 评论(4) 最后回复: 南山野菊, 2012-01-04
  • [其他] 年轻人必须知道的71个做饭技巧 img (+22)
    梦清影

    2011-12-24

    9/4580
    南山野菊

    2012-01-04

    • 年轻人必须知道的71个做饭技巧
    • 年轻人必须知道的71个做饭技巧
    • 年轻人必须知道的71个做饭技巧
    • 年轻人必须知道的71个做饭技巧
    希望姐妹们在浏览的同时不要忘记留下您足迹,梦清影谢谢您的支持。
    作者: 梦清影 2011-12-24 评论(9) 最后回复: 南山野菊, 2012-01-04
  • [其他] 做菜时你可能不知道的门道之三 (+5)
    涓涓溪水

    2011-12-09

    7/4324
    南山野菊

    2012-01-04

    81、牛奶菜花更白嫩炒菜花时,加1匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。 82、凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。 83、膀豆角新法:选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角,直接加入适量的盐,在盛器内轻揉,待手感潮湿之后,再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入), ..
    作者: 涓涓溪水 2011-12-09 评论(7) 最后回复: 南山野菊, 2012-01-04
  • 羊肉汤的六种做法 (+5)
    雨纷菲

    2010-12-03

    9/4129
    南山野菊

    2012-01-04

    羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):    汤的配料:    羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。    做法:    1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚 ..
    作者: 雨纷菲 2010-12-03 评论(9) 最后回复: 南山野菊, 2012-01-04
  • [其他] 巧做白菜辅食提高宝宝免疫力 
    流流

    2012-01-03

    2/3403
    张少梅

    2012-01-04

    大白菜具有很高的营养价值,也是我们常吃的蔬菜。下面就来教妈妈们几款白菜食谱,让宝宝爱上大白菜,营养美味两不误! 大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对宝宝的肠道健康、视力发育和免 ..
    作者: 流流 2012-01-03 评论(2) 最后回复: 张少梅, 2012-01-04
  • [其他] 诱发宝宝食欲的辅食:煎番茄 (+9)
    流流

    2011-12-23

    2/3613
    绚丽之夏花

    2012-01-04

    煎番茄 【主料】 番茄1/4个(约25克),面包粉10克,熟芹菜末少许。 【辅料】 色拉油少许。 【制作方法】 ①将面包粉放入平底锅内,-成焦黄色,番茄用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。②将色拉油放入平底锅内烧热,放入番茄煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉,芹菜末即可。 【特点】 色泽美观,十分可 ..
    作者: 流流 2011-12-23 评论(2) 最后回复: 绚丽之夏花, 2012-01-04
  • [其他] 幼儿每月吃猪肝一两半就够 
    流流

    2011-12-25

    2/3804
    姚宗芳

    2012-01-02

    辅食要加点肝泥是很多家长知道的常识,但这个量应该加多少,家长们可能就不大了解了。中国营养学会秘书长翟凤英表示,1-3岁的幼儿每月吃猪肝,75克(约一两半)就够。 翟凤英指出,1-3岁是孩子的快速发育期,其对各种营养素的需求都相对较高,但同时,他们对外界不良刺激的防御能力却仍然较差,所以,幼 ..
    作者: 流流 2011-12-25 评论(2) 最后回复: 姚宗芳, 2012-01-02
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