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周末居家，粗粮细作。三只青萝卜，一斤上好的五花肉绞馅。在厨房忙活一阵之后，好吃好看的丸子就出锅喽。。。。。 -
老干妈烧鱼块 准备食材；草鱼块 盐 料酒 老抽 红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 老干妈 芹菜节 1 洗净的草鱼块 2 用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制 3 腌制半天的鱼块 4 挑出作料 下油锅炸 5 炸至两面金黄捞出待用 6 锅里少许油炒香腌鱼的作料 7 倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开 ..
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话梅红烧肉的做法如下： 营养特点：话梅红烧肉，顾名思意，就是把话梅加在红烧肉里烧，这也可以说是让红烧肉好吃不腻的一个小窍门了，话梅生津解渴、健脾开胃，特别适合制作肉类菜时添加，这样做出来的红烧肉味道酸酸甜甜并且带有梅子的清香，爽口又解油腻 功效：健脾开胃 补气养血 原料：猪五花肉 .. -
原料：地瓜500克，奶油奶酪50克，糯米粉200克，白糖适量 做法： 1、地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用 2、在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖 3、 将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸 4、油温7成左右的时候放入地 ..
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出处：网络 作者：不明 在此谢谢原作者 五光十色蒸豆腐 制作一： １、材料： 南豆腐一块，猪肉馅一小块。青豆一小把，红椒一个，姜一小块，鹌鹑蛋数个，熟猪油一勺（猪油比较香，植物油亦可）。 ２、姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花 ..
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“素什锦”的制作方法： 1、主料：水面筋、腐竹、冬笋、香菇； 2、辅料：栗子、花生、葱、姜、大料、甜面酱； 3、制作方法： （1）水面筋、冬笋分别切成块，香菇抹刀片开； （2）锅中倒油，把腐竹下入炸制，然后取出过水汆制，栗子炸好之后去皮备用； （3）锅中倒水，把面筋、冬笋、香菇下入焯制，然后 ..
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本文转载于新浪博客：绿野仙踪olivia 感谢您为大家分享这么好的内容 材料：酱牛肉、粉丝、油菜、蟹味菇、鹌鹑蛋、牛肉汤 调料：盐、香油、小红椒 酱牛肉的做法看这里：http://www.15lu.com/read-htm-tid-7496.html 做法： 1、取牛肉汤适量倒入锅中加热。 2、粉丝用冷水泡开，小油菜洗净 ..
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在网上看到的这个韭菜盒子做法，过程挺详细的，转来与大家分享分享！ 韭菜盒子做法： 1。准备馅：鸡蛋加些盐炒熟成碎粒花状；韭菜切成3-4毫米的断；粉条热水煮开后用剪刀剪成1-2厘米左右不等的断（我觉得长些好吃，太碎没口感）；附加：“可以加些虾米皮在里面，” 2。准备好上面那些后，就开始用 ..
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材料： 白色鱼肉 200克、生姜 2片、洋葱 2大勺、香菜 1大勺、蛋白 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、植物油 1大勺 做法： 1、先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎 （此番我用的是超市处理好的鱼柳，如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净） 2、鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌 ..
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下面教大家酥肉的做法！酥肉是山东的传统菜肴，这道菜的主要原料是：去皮五花肉、葱姜、鸡蛋、香菜、面粉、黑木耳、淀粉、煲汤、油、酱油、芝麻油、味精、八角、花椒、桂皮、精盐、醋。 此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。 下面跟视频学习酥肉的做法 ..
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鱼香肉丝的做法如下： 功效：补气养血 “三高”调养 原料：瘦猪肉；黑木耳；胡萝卜；春笋； 【主菜】:鱼香肉丝 步骤与做法： 1、准备材料。 2、黑木耳泡发切小块，胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝；葱切葱花，姜蒜瓣切粒；猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用；调汁：生抽、一点点老抽、醋、料 ..
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春节到开口笑。大家喜欢吃开口笑吗？我把的做法简单说一下。用鸡蛋少量油和糖和好面，切成小块，过一下凉水然后沾上芝麻，用手团好等待下锅即可 炸好的开口笑，一定注意油温不能高。黑芝麻的不好看但很好吃喜欢的话大家试一下
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挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥；根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成熟的鱼是扁平身形的鱼，如鳊鱼等，可以剞上柳叶花刀或在鱼脊背处模着深划一刀之后直 ..
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朋友送的一种菜，像枣一样大的圆白菜，不知道怎么做，百度了一下，有说炒丝的，还有说去瓤的，可是枣大的圆白菜怎么切丝和去瓤呢？怎么做？谢谢
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经典回锅肉的做法 经典回锅肉 健脾开胃 连皮猪腿肉；青蒜；油；甜面酱；酱油（红酱油最好）；料酒；白糖；郫县豆瓣；豆豉；姜；葱； 回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜 ..
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昨天立春，因为菜的缘故，没能做薄薄的春饼，只是烙了些饼示意立春了就好。上个饼和菜了。烙了八张饼，剩了三张没吃完，这个是剩下的饼，我拍了张。蘑菇排骨图是生时拍的，熟了之后颜色比较暗，还是这张看着鲜亮些。蘑菇是朋友老远给寄来的，很开心很喜欢。老头子说蘑菇非常好，有咬头，结果一锅菜里的 ..
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想要在过年的时候有个好心情，想要在亲朋好友面前大展身手？嘿嘿，那就跟下厨房一起走进新年厨房，挥舞起锅铲吧！ 你也能做出一桌色香味俱全的年夜饭哦！^_^ 中国菜的花样以及讲究向来是出了名的，年夜饭桌上，所谓“美味”，美的色香味那是基础，还有一点极重要的便是讨个好彩头——一个美的名字是足 ..
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插根萝卜装排骨~这种排骨可不用土骨头哦~这道菜新鲜感十足~姐妹们都可以试下！ 本文转载于新浪博客： 爱美的家 感谢您为大家分享这么好的内容！ 材料：萝卜半根、肉馅 100克、姜2片、葱白1小节、大蒜3瓣，鸡蛋1个、淀粉2勺、普通面粉适量、香油1勺、蚝油1勺、五香粉少许、盐适量、生抽1大勺、白糖1 ..
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原料：扇贝、粉丝、大蒜、耗油、蒸鱼豉油、料酒 准备： 1. 将一小把粉丝放入温水中泡软 2. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥 3. 然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用 （这个可根据个人喜好随意调配） 清洁扇贝： 1. 扇贝在流水下用小刷子两面都刷洗干净 （别买大开口的扇贝 ..
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前几年，一首《吉祥三宝》几乎唱响了大江南北，那种纯朴真挚的亲情温暖感动了许多人，而我今天要送上的这道菜，一样简单，一样自然，也更多了一宝，只望也能为大江南北的餐桌所熟悉，造福更多人的味蕾~ 按理，席间先登场的就应该是冷盘，不过，我这菜端得就有些不拘小节了，反正自家人就图吃个高兴，就 ..
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下面教大家葱爆羊肉丝的做法！这是闽菜中的一道特色菜，美食家们对这道菜的评价是：与北方的葱爆羊肉丝有异曲同工之妙，异曲的意思就是不用羊肉能炒出羊肉的味。主要原料是：葱白、猪嫩瘦肉、熟羊油、胡椒粉、味精、白糖、绍酒、酱油、湿淀粉、芝麻油、鸡汤、干淀粉、鸡蛋。 相信大家一定被迷惑了吧 ..
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炒土豆丝是人们喜爱的家常菜。为了不糊锅，人们炒前都要用水泡一下土豆丝，但这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡土豆丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。 营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土 ..
