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苦瓜清热降火~很适合容易上火的夏季吃~ 本文转载于新浪博客：籁籁的博客 感谢您为大家分享这么好的内容 材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末 调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油 做法： 1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜 .. -
最好吃的椒盐虾的做法 原料：鲜虾15只，大蒜1头 调料：椒盐1汤匙，干淀粉2汤匙，盐1/2茶匙 做法: 1、鲜虾洗干净后用剪刀剪掉须子，然后用1/2茶匙盐和2汤匙干淀粉腌制20分钟； 2、大蒜切成末备用； 3、锅中放油，油量要比平时炒菜多一些，将腌制好的虾一个一个地放入锅中，小火煎至变色 ..
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酱爆鸡丁 原料： 鸡胸肉200克 黄瓜150克 白果12粒 料酒10克 花椒粉1克 盐1克 蛋清半个 干淀粉20克 花生油20克 香油5克 酱料（甜酱30克、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、清水20克） 做法： 1、鸡胸肉去掉白色筋膜，黄瓜洗净，白果煮熟去皮，姜蒜去皮。将甜酱、生抽、蚝油、白糖、清水放在碗中，搅拌成均 ..
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酸辣蘑芋豆腐 材料：魔芋、豆腐、泡菜、猪肉、红辣椒和青蒜。 做法： 1)先把所有材料都洗干净，接着把大蒜切花，红辣椒去籽切丝，泡菜切丝和猪肉剁成末。 2)然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放进锅里加水烧开，再捞出备用。 3)在锅里放油烧热，放进红椒丝、泡菜丝和猪肉末，等炒到发 ..
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本道菜是偷师学来滴~做法简单~但是味道一点也不简单哦~ 本文转载于新浪博客：凌尒尒 感谢您为大家分享这么好的内容 原料：猪腰2付、大葱3节、红辣椒2条、干红辣椒3条 调料：高梁酒、蒸鱼豉油、红葱头香油、芝麻香油 做法： 1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色 ..
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美味菜肴香菜爆鸡胗 原料：鸡胗一盒、香菜梗一把、大蒜四瓣、干红辣椒6个、花椒10粒、生姜两片 做法： 1、香菜根切大段、蒜切片、生姜和干红辣椒切丝备用； 2、鸡胗清洗干净，切成薄片； 3、鸡胗入开水中焯一下，变色后马上捞出过凉水，沥干水分备用； 4、起油锅，爆香姜蒜、花椒和干红辣椒； 5、下入 ..
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香辣爆鸡胗 材料：鸡胗250克，新鲜红椒2颗，青椒2颗，生姜1片，大蒜3瓣 腌料：生抽1小匙，老抽1小匙，米酒1小匙，盐1/8小匙，鸡精1/4小匙 调味料：盐少量 做法： 1.将鸡胗表面黄色的膜撕去，洗净备用。青红椒分别切成小段，生姜大蒜剁成蓉。 2.先将鸡胗对半切断，再在其中一半，竖切条状不 ..
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麻辣牛肉干 原料：牛柳1000克 料酒3汤匙（45ml） 大葱1根 姜1大块（约50克） 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙（15ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖4汤匙（60克） 盐1茶匙（5克） 味精1/2茶匙（3克） 熟白芝麻随意 做法： 1 ..
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重庆辣子鸡 原料：小公鸡一只、麻椒、干红辣椒、大蒜、生姜、葱、熟芝麻 做法： 1、整鸡洗净，沥干水分，去头去爪子，剁成小块备用； 2、干红辣椒剪成小段、姜蒜切片、葱切段备用； 3、鸡块用料酒和盐提前腌制入味； 4、锅内下宽油，油烧热后，下入鸡块大火炸至变色捞出； 5、再次烧滚锅内的热油，下入 ..
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红油芋儿焖鸡 材料：三黄鸡半只，芋头(芋艿)10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗 调味料：陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙 制作方法： 1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟。取出用冷水冲凉剥去表皮，切成小块备用。 2.大蒜 ..
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夏天马上就要到了~吃点清淡的小菜也不错~ 本文转载于新浪博客：tony小屋 感谢您为大家分享这么好的内容 蒜苗是很多人喜欢吃的蔬菜。其实蒜苗的烹饪方法不是很多，基本是炒着吃，或者是蒸了拌一下。但是因为每个人的口味不同，即使是同样用炒的方法，做法也是不一样的。有的喜欢吃软烂的蒜苗，就会 ..
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美味菜肴-水煮牛肉 原料：牛肉（我用的是牛里脊），圆生菜（可用莴笋或者豆芽等代替） 调味：干辣椒，豆瓣酱，清油，酱油，味精，姜片，蒜片，水淀粉、花椒粉、清汤各适量，少许的白糖调味。 做法: 1、牛肉切薄片后，用料酒，水淀粉，盐，可用少许的色拉油或者橄榄油腌制，腌制片刻 2、葱、姜、蒜切片 ..
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鸡翅配坚果-大吉大利 材料: 鸡翅中 熟栗子仁 腰果 花生 香辣酥 葱 调料: 腌鸡料 盐 做法: 1.鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些孔，以利入味儿。然后放在保鲜袋中冷藏腌一晚，中间可以拿出来揉捏一下，以使其腌制均匀； 2.腌好的鸡 ..
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美味佳肴：牛肉烧土豆 材料：牛腩肉（或牛腱子肉）750克，土豆500克，大葱1根，姜片4片，八角2颗，桂皮1块，干红椒5颗（可选） 调味料：生抽3大匙，老抽1大匙，盐1/4小匙，冰糖20克，米酒3大匙 做法： 1.新鲜牛腩肉切成4cmx4cm方块状，大葱切段，生姜切片，桂皮和八角用清水洗净备用。 2.锅内烧开水， ..
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这道香酥花椒芽可是传说中的宫廷菜哦~~~ 本文转载于新浪博客：食尚晓厨娘 感谢您为大家分享这么好的内容 原料：花椒芽、面粉、干炸粉、鸡蛋一个 调料：植物油、盐 做法： 1、花椒芽洗净装盘备用。 2、做炸花椒芽的糊：到入一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和适量的盐顺 ..
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主料：自制剁椒3大匙，鸡蛋2个。 做法: 1.鸡蛋放碗中，打散。 2.锅中油热，将鸡蛋倒入其中，待边缘凝结，用筷子将蛋花搅散。 3.鸡蛋完全凝结后，将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。即可。
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美味菜肴胡萝卜炖牛腩 原料：牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙&nbs ..
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家常菜尖椒五花肉的做法 尖椒五花肉 原料：五花肉1块，尖椒4、5个 做法： 1、五花肉切片 2、尖椒去籽，切片 3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香） 4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐 ..
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家常菜农家小炒肉的做法 主料：带皮五花肉400g，青辣椒1个，红辣椒2个。 配料：老干妈风味豆豉酱1大匙，葱姜几片，蒜几瓣。油1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（2g）。 做法： 1.五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易切）。 2.青红辣椒 ..
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红烧牛肉 主料:牛腩 配料:姜1块，八角2颗，草果1颗，糖1勺，杨梅酒2勺，葱白5根，花椒适量 步骤: 1. 牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水。牛腩切块时稍稍切大块一些，因为焯水、炖制过程中牛肉体积会变小， ..
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都来试试看~~这道蓝莓豆腐原本化自鼎鼎大名的杏仁豆腐，不过比之杏仁豆腐的有名无实，仅仅形似豆腐而言，这创新的蓝莓豆腐倒是更贴切了几分，因它的主料本就是豆浆，做豆腐的正宗主料哦。而且只需简单三步，便可做出今冬最HOLD住的美味小食：一.在豆浆中加入事先调好的栗子糊，以使其口感更为香浓；二. ..
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板栗竹笋红烧肉 原料：五花肉500克，冰糖20克，栗子仁随意，八角2个，香叶1片，花椒10粒，桂皮1块，葱姜蒜各2片。 调料：老抽2汤勺，生抽2汤勺，盐2茶匙，料酒2汤勺。 做法： 1.五花肉洗净去毛，冷水浸泡5-10分钟。 2.切成约3x3cm左右大小的块。 3.凉水入锅，放入五花肉、葱、姜，加入料酒，大火烧开。 ..
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这道菜鲜香可口，拿出去倍有面子。 本文转载于新浪博客：臻妈美食厨房 感谢您为大家分享这么好的内容 材料：盐水豆腐1块、猪肉1小块、鸡蛋1块、春笋1支、胡萝卜半个、泡发的香菇适量、姜末、葱 调料：盐、胡椒粉、鸡精、鲜味酱油、醋、糖、生粉 做法： 1、干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆 ..
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一口咬下去，多汁！咖喱的味道，谁都爱啊哈哈！喜欢咖喱~喜欢鸡翅的姐妹们不能错过啦~ 本文转载于新浪博客：tony小屋 感谢您为大家分享这么好的内容 材料：鸡中翅、橙子、柠檬、咖喱粉、盐、生姜、大蒜、料酒 做法： 1、买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质 ..
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本文转载于新浪博客： 宅与路上 感谢您为大家分享这么好的内容 主材：凤爪、泡菜水、泡椒 配料：姜、白糖、花椒、高度白酒、料酒、香醋 做法： 1、凤爪浸泡1小时，中间换水，清洗干净，剪去指甲。凉水入锅，加三片姜煮至水开 2、水开后加入一小瓶盖高度白酒（二锅头），煮约5分钟，用凉水 ..
