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下面视频教大家樟茶鸭子的做法！“樟茶鸭子”是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后，称赞不已，说它可与北京烤 .. -
下面视频教大家八宝鳜鱼的做法！鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。 鳜鱼含有丰富的营养，主要价值 ..
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下面教大家一种腐乳肉的做法：腐乳爆肉！腐乳爆肉是皖南山区的特殊风味，它以红色腐乳为主要调料制成酱汁，烹入划好的里脊片，成菜色泽红艳，肉质滑嫩，香气浓郁，味咸鲜而微甜。 腐乳爆肉具有补血调理 补虚养身调理 营养不良调理的功效！ 下面让我们一起学习具体的做法： http://player.youku.c ..
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下面视频教大家腐乳鸡翅的做法！鸡翅的吃法多种多样，像可乐鸡翅、奥尔良烤翅、蒜香鸡翅等等，都是比较简单的做法，我也经常这么做，风味略有不同，但味道都不错。 加了腐乳的鸡翅，味道也相当不错，保证也能赚足你的口水，哈哈。腐乳本身有着特殊的味道，用腐乳来提味，做出来的鸡翅口感更丰富， ..
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民间有大暑节气吃老鸭煲的风俗。其实老鸭煲操作十分简单，只是炖制过程耗时比较长而已。经过慢功细火炖出来的老鸭煲，味道实在不错，鲜得来~~ 正宗的江南老鸭煲，除了加笋干外，还要加猪蹄和火腿，这样煲出的汤才够鲜美。下面我们来看看这道营养美味的江南老鸭煲的做法吧。 江南老 ..
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下面教大家芙蓉鸡片的做法！芙蓉鸡片， 是一道美味可口的菜肴，各大菜系都有自己独特的烹制方法。今天我们来学习一种酿芙蓉鸡片的做法！ 一起学习： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/1197182/Ob/1/Pt/124/sid/XMTI4NTA2MTI=/v.swf
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下面视频教大家人参做鱼的方法！人参跟鱼都是大补的营养品！其中人参可以大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。 下面让我们一起学习如何用人 ..
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下面视频教大家杨梅元子的做法！这道菜的主要原料是鸡蛋、猪肉馅、面包屑、杨梅汁。其主要原料杨梅汁含有丰富的营养价值！据测定：优质杨梅果肉的含糖量为１２％～１３％，含酸量为０．５％～１．１％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及８种对人体有益的氨基酸，其果实中钙 ..
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下面视频教大家芝麻鸡排的做法！芝麻鸡排是一款老少皆宜的大众菜！其中主要原料是芝麻、鸡排，关于鸡的营养价值咱们这里不分析了，很多介绍，下面重点说说芝麻的营养价值！ 1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油 ..
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下面教大家竹荪鱼翅的做法！竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁， ..
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下面视频教大家泰安三美豆腐的做法！三美豆腐的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，三美豆腐是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，三美豆腐以豆腐为主要材料，烹饪以烧菜为主。 本菜得营养价值分析： 1、豆腐(北)：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐 ..
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下面视频教大家八宝葫芦鸭的做法！“八宝葫芦鸭”是鲁菜中的名菜，主料选用白条鸭一只，辅料有香菇丁、黄瓜丁、鲜蘑丁、火腿丁、冬笋丁、鸡脯肉丁、干贝、虾仁丁！调料有：料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜片、色拉油！ 下面一起学习八宝葫芦鸭的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Fo ..
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下面教大家九转大肠的做法！九转大肠是鲁菜系的一种，流行于济南！此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜 ..
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下面教大家爆双脆的做法！爆双脆是爆菜的典型菜肴，“爆”是若干烹调方法中比较常用而又难度比较大的一种。双脆是吧猪肚头和鸡胗通过爆炒变脆，这是一道历史悠久的传统鲁菜，延续至今所用的原料没有多大的变化，需用：猪肚仁、鸡胗、精盐、料酒、白醋、清汤、湿淀粉、味精、葱姜蒜末。 菜谱营养价 ..
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下面教大家醋椒鱼的做法！醋椒鱼是一道以鲜鱼为主要原料的鲁菜，在宴席上有较好的醒酒、去腻的作用。这道菜所需用的原料：鲜鲤鱼一条、醋、葱姜丝、清汤、奶汤、胡椒粉、香菜、精盐、味精、葱姜末、姜汁。 其主要原料鲤鱼营养价值丰富： 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率 ..
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下面教大家浮油鸡片的做法！浮油鸡片是山东菜得一种，需要的原料主要有：鸡肉、鸡蛋清、香菇片、莴笋片、红椒片、糖、味精、盐、淀粉、料酒、葱姜蒜片、清汤适量。 浮油鸡片色泽洁白如雪，质地级软鲜嫩，汤汁透明，清香利口，鲜咸味美，老幼咸宜。 下面跟视频学习浮油鸡片的做法： http://player. ..
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下面教大家黄焖鸡块的做法！黄焖鸡块这个菜名说出了菜得原料主要是鸡块，同时也说出了菜得烹制方法，因为成菜的色泽不同，不是红焖而是黄焖！主要原料是 白条雏鸡一只，猪油、白糖、甜面酱、清油、清汤、料酒、葱姜、精盐、水淀粉。 黄焖鸡块的做法视频： http://player.youku.com/player.php/T ..
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下面教大家金银裹蛎子的做法！做这道菜需要的原料有：扁口鱼、蛎黄、猪肉、料酒、味精、食盐、芝麻油、水淀粉、面粉、姜葱汁、鸡蛋。 其主要原料牡蛎、猪肉的营养价值如下： 牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度 ..
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下面教大家焦熘里脊的做法！焦熘里脊是山东菜系，采用传统的特殊的烹制方法焦熘。主要原料有：猪里脊肉、酱油、醋、绍酒、清汤、水淀粉、味精、鸡蛋、葱姜蒜末、精盐。 这道菜的特点是：外焦里嫩、色泽鲜红，口味咸鲜、有酸甜味。 焦溜里脊的做法视频： http://player.youku.com/player.php/T ..
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下面教大家做浇汁鱼！浇汁鱼是山东胶州地区的名菜！在一般的喜庆宴席当中必不可少。选用的原料有：活鲤鱼、精盐、青红椒丝、味精、油、葱姜蒜、白醋、料酒、白糖、清汤。 成菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。 下面让我们一起学习： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/1197182/Ob/1/P ..
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材料：兔后腿2只 配料：油、红辣椒粉、孜然、姜、酒、酱油、葱、五香粉 做法： 1、兔腿洗干净，表面切几刀 2、用姜，酒，一点点酱油，五香粉，红辣椒粉、盐，腌上一个小时 3、烤盘里刷点油，把腌好的兔腿上也刷点油，再撒点孜燃，放到烤盘里，再放到带烧烤的微波炉，用220-250度 ..
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第一次吃烤鸡翅是在KFC吃的，两个鸡翅一会儿就下了肚，还是意犹未尽，后来在网上听说什么KFC的鸡翅全是打了激素长出来的，自那以后再也没有去吃过，再后来有人辟了谣，再后来已经形成习惯不去了，估计是年长的缘故。奥尔良烤鸡翅，超市里或菜场都有半成品卖（当 ..
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土豆烧鸡 【材料】 土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵 葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺 【做法】 1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟 2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块 3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味 4、 ..
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莲藕煨排骨 材料：肋排、莲藕、生姜片、葱姜水 调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末(可省略) 做法: 1.将排骨用清水+葱姜水浸泡约半个钟，血腥水浸出来后需要多次换水； 2.将浸泡过的排骨再次用清水冲洗后沥干水分备用(可以用厨房纸吸试)； 3.将炒锅内注少许油，下生姜片中小煸香； 4.下2中排骨翻 ..
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碗豆虾球 原料: 碗豆 明虾 做法: 1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。 2.将虾用酒盐,生粉腌制15分钟。 3.碗豆剥壳取豆豆。 4.热油锅,先将虾汝油锅里滑熟后捞出。 5.然后将豆豆倒入翻炒后,放入虾仁球快炒片刻，加盐勾芡即可
