[家常菜]油爆双脆的做法视频！ [复制链接]

下面教大家爆双脆的做法！爆双脆是爆菜的典型菜肴，“爆”是若干烹调方法中比较常用而又难度比较大的一种。双脆是吧猪肚头和鸡胗通过爆炒变脆，这是一道历史悠久的传统鲁菜，延续至今所用的原料没有多大的变化，需用：猪肚仁、鸡胗、精盐、料酒、白醋、清汤、湿淀粉、味精、葱姜蒜末。

描述:油爆双脆

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菜谱营养价值丰富，是补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理佳品。

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

下面一起跟视频学习这道菜的做法：