用豆浆做出来的豆腐：蓝莓豆腐|来分享家常菜谱

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总督察

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-12-09

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都来试试看~~这道蓝莓豆腐原本化自鼎鼎大名的杏仁豆腐，不过比之杏仁豆腐的有名无实，仅仅形似豆腐而言，这创新的蓝莓豆腐倒是更贴切了几分，因它的主料本就是豆浆，做豆腐的正宗主料哦。而且只需简单三步，便可做出今冬最HOLD住的美味小食：一.在豆浆中加入事先调好的栗子糊，以使其口感更为香浓；二.加入琼脂以使豆浆凝固；三.待液体温凉后，放入色泽魅惑、味道讨喜的蓝莓酱拌匀倒入保鲜盒，待自然凝固后就大功告成了。----------本文转载于新浪博客：木棉

原料：热豆浆250克蓝莓酱2大勺栗子粉20克琼脂4克清水50克

做法：

1、把栗子粉倒入容器中

2、分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状

3、提前将琼脂用清水完全泡发

4、取一杯热豆浆

5、将豆浆、栗子糊倒入泡发的琼脂中

6、加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化

7、待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的蓝莓酱完全拌匀

8、倒入保鲜盒中，待其自然凝固

9、将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中

10、倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用

小贴士：

1、可按自己的口味喜好，加入不同风味的果酱

2、要等到豆浆琼脂液温凉后，再加入蓝莓酱搅拌均匀后倒入保鲜盒，待其自然凝固即可

3、可直接切块食用；也可加入适量的冰糖水后再食用

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鹅蛋不笨	十五路币 +5	感谢您为大家分享这么好的帖子！	2011-12-10
菲洛米娜	十五路币 +5	感谢您为大家分享这么好的帖子！	2011-12-09
温馨	十五路币 +5	感谢您为大家分享这么好的帖子！	2011-12-09
云之朵	十五路币 +2	感激楼主的无私奉献，红包略代表我的支持！	2011-12-09