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[家常菜]用豆浆做出来的豆腐:蓝莓豆腐 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-12-09




都来试试看~~这道蓝莓豆腐原本化自鼎鼎大名的杏仁豆腐,不过比之杏仁豆腐的有名无实,仅仅形似豆腐而言,这创新的蓝莓豆腐倒是更贴切了几分,因它的主料本就是豆浆,做豆腐的正宗主料哦。而且只需简单三步,便可做出今冬最HOLD住的美味小食:一.在豆浆中加入事先调好的栗子糊,以使其口感更为香浓;二.加入琼脂以使豆浆凝固;三.待液体温凉后,放入色泽魅惑、味道讨喜的蓝莓酱拌匀倒入保鲜盒,待自然凝固后就大功告成了。----------本文转载于新浪博客:木棉

原料:热豆浆250克  蓝莓酱2大勺  栗子粉20克  琼脂4克  清水50克  

做法:

1、把栗子粉倒入容器中

2、分少量多次的将清水倒入,用筷子搅拌至无结块的糊状

3、提前将琼脂用清水完全泡发

4、取一杯热豆浆

5、将豆浆、栗子糊倒入泡发的琼脂中

6、加入适量的冰糖,开中火将琼脂完全煮化

7、待豆浆琼脂液温凉后,倒入适量的蓝莓酱完全拌匀

8、倒入保鲜盒中,待其自然凝固

9、将容器倒扣,把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中

10、倒入适量的冰糖水,在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用



小贴士:

1、可按自己的口味喜好,加入不同风味的果酱

2、要等到豆浆琼脂液温凉后,再加入蓝莓酱搅拌均匀后倒入保鲜盒,待其自然凝固即可

3、可直接切块食用;也可加入适量的冰糖水后再食用

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鹅蛋不笨 十五路币 +5 感谢您为大家分享这么好的帖子! 2011-12-10
菲洛米娜 十五路币 +5 感谢您为大家分享这么好的帖子! 2011-12-09
温馨 十五路币 +5 感谢您为大家分享这么好的帖子! 2011-12-09
云之朵 十五路币 +2 感激楼主的无私奉献,红包略代表我的支持! 2011-12-09
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-12-09
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-12-09
  
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只看该作者 地板  发表于: 2011-12-09
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只看该作者 8楼 发表于: 2012-04-23
好馋呀 谢谢亲的无私分享
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只看该作者 9楼 发表于: 2012-04-23
很详细,周末我试试哈,排毒养颜的功效应该也很好吧?
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