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[家常菜]咖喱鸡翅的做法，超美味哦 [复制链接]

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离线萝莉

总督察

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-04-20

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一口咬下去，多汁！咖喱的味道，谁都爱啊哈哈！喜欢咖喱~喜欢鸡翅的姐妹们不能错过啦~

本文转载于新浪博客：tony小屋感谢您为大家分享这么好的内容

材料：鸡中翅、橙子、柠檬、咖喱粉、盐、生姜、大蒜、料酒

做法：

1、买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质；

2、在鸡翅背面划上几刀；

3、挤半个橙子进去；

4、挤三四滴的柠檬汁；

5、加入适量的大蒜泥和生姜碎；

6、加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时；

7、热锅后加入一点点油，放入鸡翅；

8、中小火煎鸡翅到出油；

9、加入一碗水没过鸡翅；

10、倒入刚才腌制鸡翅的汁水；

11、加盐调味，加入咖喱粉小火煮15分钟左右；

12、大火收汁就可以出锅了。

小贴士：

1、买来的冷冻鸡翅要先浸泡解冻，通过浸泡还能去除杂质和里面少量的血水；

2、鸡翅要入味，记得在背面划几刀，也可以快熟；

3、鸡翅腌制步骤不能少，一来去腥，二来可以让鸡翅更入味，腌制的时间要长一点，最好在三个小时左右；

4、今天这款鸡翅腌制的时候加了半个橙子和几滴柠檬，所以白糖就不用放了，不仅去腥，而且可以让鸡翅有果香的味道；

5、腌好后记得要把鸡翅用一点点油煎一下，把多余的油逼出一部分，可以让成品更香；

离线香蕉bunale

花容月貌Ⅳ

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只看该作者沙发发表于: 2012-04-20

又是好吃的

离线cjf768

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者板凳发表于: 2012-04-20

貌似不错啊。柠檬舍呢吗作用啊。

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