| 新窗 排序： 最新发帖 | 最后回复 |
|
回复 | 最后发表 |
-
转自豆瓣 咸鱼和茄子这么一煲，滋味很丰富，尤其是最后一勾芡，汤汁醇厚，口感很赞！配一碗米饭，吃得很过瘾~吃不到鲜鱼的时候，就买几条咸鱼，做个茄子煲吧~ 我用的是鲅鱼干，你也可以选其他咸鱼，这么一做，都不会有鱼腥味了。 用料： 茄子、干香菇、咸鱼干、豆瓣酱、老抽、淀粉、葱姜蒜末、盐 .. -
原料：东北江米，芦苇叶 做法： 1 提前一夜泡江米 2 芦苇叶也要提前煮一下，大约煮30分钟的样子，煮过的叶子包粽子不容易断 3 这个就是芦苇叶子，一片很窄大约一寸左右的宽度，有的会稍微宽一些 4 三片或者四片叶子排列一组，蘸一下水叶子就会互相贴紧 5 将叶子宽的一头弯成漏斗的形状 ..
-
问题1：曾经的面食是越细越软越好，现在“染色馒头”的新闻说明，人们都认为粗粮更好更健康，粗粮好在哪里呢？ 粗粮也叫做“全谷”，全世界的营养专家都在提倡吃全谷，因为好处实在是很多啊： （1）营养好。同等 ..
-
端午节临近了有木有！快要放假了有木有？？端午节你学会包粽子了没有？？没有的话，就跟着视频来学习吧！今天教大家一款四角粽子的包法！！简单好学哦！ 四角粽子的包法视频：（有详细的材料等说明） http://player.youku.com/player.php/sid/XMjcyMzA1OTIw/v.swf
-
粽子也分很多种的，有龙舟粽子、四角粽子，刚才关于四角粽子的包法我们已经分享了！在这里http://www.15lu.com/read-htm-tid-18277.html，下面我们再分享一种龙舟粽子的包法！ 龙舟粽子的包法视频： http://player.youku.com/player.php/sid/XMjcyMzA1NjY4/v.swf
-
家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。 1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。 ..
-
材料：高筋面粉110克 全麦粉30克 鸡蛋液10克 砂糖20克 酵母1小勺 奶粉15克 水70克 色拉油10克 盐1克 配料：肉松适量色拉酱 少许 牛奶少许（刷面用） 做法： 1、将所有主料混合揉成团，这次我很勤劳，面包机整成团后我用手工揉面哈，也很快出膜啦 2、整成团，放入盆中，盖保鲜膜，发酵至2倍大 ..
-
醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。 醋的妙用方法之厨房篇： 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。 2、鲜鱼保鲜，将冲淡 ..
-
原料：冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜 做法： 1：牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐 1/2勺， ..
-
原料：老母鸡1只，葱姜若干，料酒2汤勺，水3升，蜜枣2汤勺，枸杞1茶匙。 做法： 1.冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净。 2.斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的。 3.锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用。 4.此时一旁的砂锅加入3l的清水烧开， ..
-
材料： 主料：猪肝100g、青瓜1/2根、鸡蛋1个 配料：大葱1根、姜1小块、蒜2瓣 调料：盐适量、鸡精少许 做法： 1．猪肝洗净、切片； 2．青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片； 3．猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟； 4．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香； 5．放 ..
-
原料：五花肉一块约500克；菠萝半只。 配料：白砂糖、米醋、盐、淀粉。 做法： 1、五花肉洗净，用厨房纸抹干水分，切成小方块，用少许盐拌匀，腌制半小时以上使其略入味； 2、在腌好的五花肉上加入淀粉，拌匀，使肉全身都裹上薄薄的一层粉； 3、锅放较大量的油，烧热； 4、把全身裹粉的 ..
-
原料：猪蹄600克，生姜10克，葱15克， 调料：胡椒粉1克，可乐200克，生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克 做法： 1，猪蹄去毛后洗净，切成小块 2，放入冷水中焯开 3，将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱 4，水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟 5，再大火收汁 6，至汤汁浓 ..
-
传统的烧茄子，茄子要先过油炸，但这样一来含油量就很高，这里介绍一道不用油炸的啤酒烧茄子，不用放油，香味一点儿不差，还更健康。 原料：长茄子2根，青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。 做法：把茄子洗净后不去皮。从中间破开，斜刀切成厚1厘米的块放入盘中；在茄子表面均匀撒 ..
-
健康美食----苦瓜的做法 苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。 苦瓜是夏天最好的减肥蔬菜。你可以把苦瓜的去核后，用盐水泡一下， ..
-
用料：猪里脊肉（后臀尖瘦肉也可）300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 特点：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。 做法： 1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。 2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。 ..
-
近段时间一直雷雨天，天气闷热又潮湿，令人感觉不爽利。今天推荐这道白鲫煲枸杞头汤（3~4人份），具有清热降火、清肺补虚之效，非常适合初夏季节食疗养生之用。 做法： 1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分； 2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎 ..
-
天气太热时孕妈咪的胃口一定也会打折扣，可肚子里的胎宝贝还等着妈咪输送营养呢。爱心准爸爸何不下厨做几道清凉小菜，爽爽孕妈咪的胃口。要知道，一人吃好俩人补! 蔬菜豆皮卷 原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。 制作：先将甘蓝菜 ..
-
材料：糯米，猪瘦肉，上等五花肉，粽叶，花生米，小花菇，棉线 调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，盐 做法： 1.糯米洗净浸泡一夜。 2.猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。 3.小花菇泡发，花生米用水泡涨。 4.干粽叶提前泡好后冲洗干净。 5.将粽叶光 ..
-
炸酱面是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加 ..
-
2011年6月6日星期一，是中国传统节日端午节！（鄙视韩国哈，竟然说端午节是韩国人发明的）中国的传统是端午节吃粽子，纪念诗人屈原！ 下面这些是关于端午节百度百科的一些详细介绍： 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个 ..
-
原料：鹌鹑蛋、五花肉、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等 做法： 1：取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋 2：水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火，迅速取出放入凉水中（热胀冷缩的道理，这样蛋皮很容易剥下来） 3：五花肉切小块，放水中浸泡一刻钟，水中加入一杯料 ..
-
一年一度的高考又临近了。不少考生的家长真成了热锅上的蚂蚁，不知道该让孩子吃啥才好。如何科学地安排好孩子临考期间的一日三餐，孩子怎样吃才能保证有一个最佳的身体状况呢？ 为方便家长安排考生的饮食，我们特别制定了七天营养食谱，供大家参考。家长可以根据食谱安排孩子的饮食，也可以在 ..
-
在广东那边煲汤是最受欢迎的菜品之一！煲汤营养丰富，口味鲜美，吸引了越来越多的人！那么如何煲汤够营养呢？？先看下几个误区吧！ 误区1：喝骨头汤能补钙 “吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此。骨头 ..
-
本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5天～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。 配料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。 工时：1 ..
