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香菇菜心 材料：香菇 小油菜心 各种调料适量。 做法： p1：菜心清洗干净。 p2：水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。 这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。 p3：菜心捞出过凉。 p4：挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。 p5：锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。 p6：加适量开水 .. -
大煮干丝是江苏的一道传统名菜，是由清代的九丝汤和烫干丝发展而来的！做这道菜需要的原料有：方豆腐干、熟鸡胗片、冬笋丝、鸡肝、火腿、豌豆苗、鸡肉丝、虾仁、鸡清汤、猪油、精盐、虾子。 这道菜是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。 大煮 ..
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材料：鸡腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g 调料：腌制鸡肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺） 焖面调料（盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许） 做法： 1】豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10 ..
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剁椒芋头 原料：芋头400克，剁椒2勺大概60克，葱姜末少许，鸡精少许 做法： 1，芋头洗净放入锅中，加水刚好淹没芋头，大火烧开后煮15分钟； 2，待冷却后把芋头的皮剥掉，对半切开； 3，另起锅 放少许油把葱姜末煸香后把剁椒倒入炒； 4，把炒好的剁椒均匀铺在芋头上，吃的时候放微波炉中高火打5分钟即可 ..
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灰头土脸的土豆，也可以做得相当的小资哦，哈哈，黑胡椒焗土豆泥，就是非常小资的吃法。 做法也非常简单，与前面我做过的焗土豆泥有异曲同工之处哦，这次只不过由烤碗放到了小纸杯里面。味道还是很不错的，土豆与黑胡椒还是相当的搭的，加了黑胡椒的土豆泥，口感上感觉也更洋气了些哈…… 原料：土豆一 ..
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伪火焙鱼 伪火焙鱼的家常做法 材料：小鱼，盐，料酒，小葱，姜，酱油，辣椒粉，胡椒粉 做法： 1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右。 2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用。 3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼。 4.调入酱油，撒上辣椒粉 ..
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里脊味的茄子你吃过吗？ 本文转载于新浪博客：笛子 感谢您为大家分享这么好的内容 原料：茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等 做法： 1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟 2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊 ..
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菱角烧肉 材料： 菱角，精品五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒。 做法： 1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。 2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。 3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。 4．加入开水，小火炖约20分钟。 5．倒入菱角，加盐 ..
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牙签牛肉 用料、 牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。 做法、 1、牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上； 2、将腌制好的牛肉粒按 ..
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下面教大家布袋鸡的做法！布袋鸡是山东夏津县的一道名菜！距今已有近百年的历史。它以内软嫩，馅清香，味美不腻而闻名。布袋鸡是鲁菜系百花园中的奇葩，以造型优美，别具风味而誉满省内外。 布袋鸡的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/1197182/Ob/1/Pt/142/sid/XMTI4NjU5 ..
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翁老太太酱黄瓜绝密配方1. 黄瓜10斤 2. 小尖椒0.5斤 二者用一斤盐淹透后将水挤掉 3. 大蒜7头，切片 4. 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 5. 白糖1斤 6. ..
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马齿苋（portulaca oleracea L.）：别名又称马齿菜、马菜、马苋菜、长寿菜、马蛇子菜。 一、生物学特性 为双子叶植物马齿苋科马齿苋属植物。 一年生草本，种子繁殖。春、夏都有幼苗发生，盛夏开花，夏末秋初结实。 生于农田、荒地，在土壤肥沃的蔬菜地和大豆、棉花等作物田发生严重，是秋熟旱作物 .. -
黑木耳是一种营养非常丰富并且非常健康的减肥食物，在我们的瘦身减肥期间怎样利用好黑木耳来进行减肥瘦身呢，今天叮当减肥瘦身小编就为你介绍几种黑木耳减肥食谱，希望能够帮助到你快速高效低地达到瘦身减肥效果，同时还可以保证自身每日身体所需营 ..
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糍粑鱼 原料：草鱼1条 调料：花椒粒2汤匙，干红辣椒15个，葱1根，姜1小块，蒜半头，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，盐2茶匙，生抽1汤匙 做法： 1、草鱼洗干净后切去头部，去掉鱼骨，片下整片鱼肉； 2、取其中一大片鱼肉，从中间切开，再切成小块； 3、姜蒜分别切成末，葱切成细丝，干辣椒剪成小段备用； ..
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在烘烤过程中，要想使鸡、鸭的外皮烤的焦脆、红润、漂亮，就一定要用“麦芽糖”，北京的烤鸭，广东的烧鹅和烤乳猪等，都是这个原理，只是在调配时在原料的配比上稍有区别，但都要以麦芽糖为主，否则就不会烤的皮脆红润漂亮。 今天就用“蒜蓉烧烤酱” 来制作一款，也是在下的私家美食“串烤脆皮鸡翅”， ..
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本来我想今年不包粽子了，但最后看着那些粽叶，还是没忍住，小小玩一下。 原料：西米、粽叶、软糖等。 做法： 1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。 2、西米清洗一下，立刻沥干水分。 3、取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西 ..
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芸豆卷是道“细”小吃，它的外皮颜色洁白，馅料香甜，是一道不错的夏季冷点。餐桌上如果有了它，顿时让人眼前一亮，这桌饭立马上了个档次，估计再矜持的客人也禁不住它的诱惑。 现在城市里的人讲究吃下午茶，我觉得可以来顿中式下午茶、泡上一壶清香的茉莉花茶，桌子上前再摆上一碟芸豆卷和一碟豌豆黄 ..
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今天给姐妹们介绍两款花草茶，喝起来真的不错啊！！懒得打字，所以就拍照了不过茶真的很好呀！ 我个人比较喜欢第二款，酸甜的，好喝亲们也做来尝尝吧！
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锦绣牛肉丝 原料：净牛腿肉丝300克，笋丝50克，水发冬菇丝、青椒丝、红椒丝、木耳丝、蛋皮丝、芹菜丝、姜葱丝各25克，盐6克，蚝油，酱油各10克，鸡蛋1个，黄酒、糖各15克，味精8克，小苏打粉4克，淀粉40克，鲜汤100克，清水50克，精制油适量，麻油、胡椒粉各少许。 制法： &nb ..
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玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间 ..
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干锅牛蹄筋 原料： 牛蹄筋，八角，桂皮，小葱（打成结），青蒜叶，生姜，朝天椒，盐、酱油、糖、味精（可以免） 做法： 1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。 2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。 3、青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与 ..
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腊肉菜苔 主料：红菜苔，腊肉，蒜头 调料：盐，白糖 做法： 1.菜苔摘去顶花，择成寸段，洗净沥水备用。 2.腊肉洗净，整块入锅蒸熟，取出把肥瘦部份分别切薄片备用。 3.热锅上油，油热后，下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明，再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。 4.把切好的蒜末倒入煸香。 ..
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牛蒡炒丝 做法: 1.鲜牛蒡把外皮刷洗干净。 2.以利刃刮去外皮，随后浸入清水中，防止其暴露在空气中氧化变黑。 3.切细丝，然后以开水焯熟之。 4.控净水分（加些胡萝卜丝，配色也是搭配营养）。 5.炒锅放花生油，花椒粒（事后要捞出或挑出丢弃之）、葱段、姜条（也可加辣椒）爆锅，翻 ..
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清炖羊肉 材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等 1.首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来! 2.把沥干的羊肉放在干锅里烤,广州话叫:"哠(hao)",哠到出油,然后在捞起,把锅洗净. 经过以上 ..
