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主 料： 中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。 配 料： 腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶 匙，生粉半汤匙。 生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。 做 法： 1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出 .. -
材料：鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块） 做法： 1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。 2. 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄， ..
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●炒牛肉片：炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。 ●炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分，然后下锅炒，约3~4分钟即熟，鲜嫩可口。 ●炒腰花：腰花切好后，加少许白醋 ..
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蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为 ..
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我决定按照这个做法 一会做个午饭吃！ 1.瘦牛肉切成小块，洋葱一颗切成小颗粒，土豆一个切成小粒备用，青豆一把。 2.橄榄油适量，椰奶一罐，盐，黄咖喱粉适量，一小块嘟嘟咖喱调料包。 3.米饭闷熟，放在小碗中压实，倒扣在碟子中。 4.锅中放橄榄油，油温6成热时加入洋葱暴香后加入牛肉继续煸炒，牛肉 ..
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配料：蒜，腐乳，盐，鸡精，糖，胡椒粉 做法： 1、空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。 2、蒜切蓉，红辣椒切丝， 3、腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。 4、锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。 5、加处理好的空心菜， 6、中到大火迅速翻炒， 7、炒到菜颜色变深变软，迅速 ..
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≮美食原料≯ 猪舌500克。盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3克。 ≮美食做法≯ 1、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。 2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分 ..
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特色 烤肉、海鲜锅、冷面、拌饭。。。。在花色繁多的韩国美食中还有一种家常却又多滋多味的小食——韩式煎饼，占据着一席之地，韩式煎饼做法多样,除了泡菜煎饼外,还可根据喜好改变主料，做成海鲜或牛肉煎饼等等。做法简单，搭配多样，是韩国人日常或节日聚会时餐桌上的必备。 最近看到了贝太的往期 ..
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夏天是个适合吃苦瓜的季节！但是苦瓜的苦味真的让很多人很难接受~~ 我下面这个方法做出的苦瓜，非但不苦，还很爽口呢~关键是营养大大的！！ 材料： 苦瓜，蜂蜜，冰块。 做法： 1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。 2、苦瓜片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。 3、取出苦瓜 ..
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一、凉拌金针菇 原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒 ..
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特色 小吃店里总会有这种糯米烧卖，非常喜欢吃，香而不腻 用料 普通面粉150克热开水90克糯米150克猪肉100克香菇80克盐1/4茶匙鸡精1/4茶匙酱油1/4茶匙胡椒粉1/8茶匙芝麻油5ML 做法 1、糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。 电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯 ..
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视网膜斑点退化是长者致盲的一个重要原因，多吃富含叶黄素和玉米黄素的菠菜和鸡蛋有助减低这个危机。美国眼科学院对4500多名60~80岁的长者进行为时6年的研究，摄取这两种营养素最多的长者，出现黄斑点病变的机会比摄取量最少的那些低三成半。他们认为 ..
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偶不知道各位筒子们是怎么做的，估计是各有各的做法，好吃就行~ 原料：西红柿4个，鸡蛋两个，面条8两 做法：西红柿去皮切小块，鸡蛋打散加盐拌均匀待用。锅中放少量的油，油热后倒入西红柿翻炒，加盐炖一小会儿，待西红柿变成浓稠的汁后倒进适量的水，我加了头天没有吃饭的丸子，嘿嘿。水开后下面， ..
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主料：排骨 辅料：鸡蛋、洋葱、青红椒、 调料：葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱 做法： 1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分钟； 2、坐锅点火放油，待油热后小 ..
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泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 牛肉下温油锅内滑油取出 炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒 下牛肉丝炒匀即可。 ..
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厨房清洁的五个巧方法 厨房很容易脏,每次清洗厨房都要费九牛二虎之力，是不是太辛苦了呢？试试下面几个秘诀，可以省不少力。 1. 灶台 最好先以热水浸泡一下，软化灶台上的污垢，然后喷上清洁剂，再用抹布擦拭干净。 2.水池 水池抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲 ..
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原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块 调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。 2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒 ..
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水油面：面粉+水+油，和成面团，饧二十分钟左右 油酥：食用油烧开，晾凉，倒入面粉和匀。我和的比较稀，没和成团，感觉这样好像会更酥点 肉馅：猪肉、洋葱、葱、姜、香油、盐、鸡精、花椒面搅匀。肉馅我故意剁的不太碎，有小肉丁的感觉，更有口感，更香，更过瘾点 1 将面团平均分成两份，取一块， ..
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外焦里嫩才够味儿！--脆皮蒜香排骨 这次做的排骨，腌制的时候放了面包糠，烘焙前又裹了一层面包糠，烤熟之后外皮是一层酥酥的脆皮，也正是因为这层面包糠做外衣，在烘焙的时候保护住了排骨本身的水份，所以烤熟后的排骨肉质很嫩。 注： 1、我家的烤箱有热风循环功能，如果家里的烤箱没有这个功能 ..
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肉中有骨，米中有肉-荷香排骨饭 赏过荷花，自然不能少了‘吃荷叶’。荷叶吃法很多，其中，以荷叶作为外衣，内里包裹自己喜欢的食材最为经典。代表的有荷香糯米鸡，荷叶粉蒸肉，以及，我最爱的荷香排骨饭。因为，我爱排骨。 排骨自然以肋排最好，米是糯米。米需提前浸泡，而排骨则需提前腌制，至于腌制 ..
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特色 松脆的锅巴淋上浓香的酱汁，“刺啦”一声香味就冒了出来，令很多人都难以抵挡。虽然锅巴片在超市可以买到，但我们利用家中的剩米饭和微波炉也可以自己制作基础锅巴，这样就可以随时吃到美味的锅巴菜了。 用料 米饭 250g干淀粉 25g油 300ml（实耗20ml） ..
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用料 韧豆腐 1盒 猪瘦肉馅 100g 鸡蛋 1枚 干香菇 2朵 青豆仁 20g 香葱 2根 生抽 1汤匙（15ml） 料酒 1茶匙（5ml） 高汤 500ml 蚝油 &n ..
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南瓜： 300g糯米粉：300g调和油：100g奶粉： 20g蜂蜜： 40g 做法 1、南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。 2、加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。 3、待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30min。 4、将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待 ..
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原料：猪五花肉300克 红枣60克 胡萝卜20克 精炼油，鲜汤各适量。 调料：姜片10克 葱节25克 胡椒粉3克 鸡精2克 味精3克 盐4克 料酒12克 醪糟 糖色 香油各适量 制作方法：1 精肉切成块；大枣洗去泥沙；胡萝卜切成橄榄形。 &n ..
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炎热的夏天真的很不想围上围裙去闻那热乎乎的油烟味，我和老公经常晚上就不做菜，来上一盘凉菜，一碗凉稀饭，两个馒头，晚饭就这样的解决了 今天做的是，拌三丝，（没来的及拍下照片就被吃光了 ） 主料：黄瓜一根，切丝。豆腐皮一张，切丝。香菜少许，切段。 配料：醋，糖，盐，香油，个少许。大蒜多来 ..
