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家常菜、菜谱、凉菜、营养菜、等等各种菜的做法，来分享学习啦

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[其他] 大白菜冬天这样吃最营养（+5）

饶金豆2010
2011-11-10

2/4278

女王的仆人
2011-11-10

3个小习惯吃大白菜最有营养大白菜营养丰富，除了含有维生素c、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素b2。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素c对胃及十二指肠 ..

作者: 饶金豆2010 2011-11-10 评论(2) 最后回复: 女王的仆人, 2011-11-10
[其他] 自己制作豆腐脑（+9） 2

温馨
2011-10-31

13/7738

ぺ溡緔ぺ泡泡
2011-11-04
自己制作豆腐脑：详细作法鲜香卤汁豆腐脑材料：内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜做法：1、将内脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。　2、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成末。 3、锅中放入适量油，温热即可放入 ..

作者: 温馨 2011-10-31 评论(13) 最后回复: ぺ溡緔ぺ泡泡, 2011-11-04
[其他] 直隶海参

kongling
2011-11-01

1/3737

gyoukin
2011-11-04

直隶海参据考证，袁世凯于1901年到保定任直隶总督兼北洋大臣。在中州会馆宴请直隶各级官员。会馆厨师根据袁世凯好吃海参的口味，烹饪了一道海参菜品，在烹制过程中，加入了保定府特有的涿州贡米，因涿州贡米的柔润清馨，又为此菜增添了独特风味。袁世凯品尝之后，感觉海 ..

作者: kongling 2011-11-01 评论(1) 最后回复: gyoukin, 2011-11-04
[其他] 香蕉美食——炸香蕉

萝莉
2011-08-31

2/5350

gyoukin
2011-11-04
面糊材料鸡蛋50克，面粉50克，泡打粉1.5克，水20克，香蕉两根做法 1，将面糊材料搅拌均匀 2，香蕉切成小段 3，将香蕉放入面糊中，让其均匀裹上面糊 4，放入油锅中炸至金黄色即可。小贴士： 1，如果没有泡打粉可不加。 2，炸的时候火力宜小不宜大。香蕉的营养价值　　香 ..

作者: 萝莉 2011-08-31 评论(2) 最后回复: gyoukin, 2011-11-04
[其他] 鑫明有机食品网推荐——冰糖葫芦（+1）

xm_youjiship
2011-11-03

4/4459

935934456
2011-11-03
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。材料：山楂20-25个、白糖适量、冰糖适量、蜂蜜适量、水200克、竹签7支。　　做法　　 1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净 ..

作者: xm_youjiship 2011-11-03 评论(4) 最后回复: 935934456, 2011-11-03
[其他] 自制葡萄酒（+9） 2

钱海骁
2011-11-01

17/7434

钱海骁
2011-11-03

葡萄酒不仅美容而且对身体有很多好处，只要动手就能品尝到风味独特，卫生又省钱的葡萄酒了。我已经坚持做了5年，第一年做了5斤，实验成功又好喝，第二年起每年做40斤和爱人一起喝，身体好着呢。准备器皿：泡菜坛，陶制的或者玻璃的都可以。但是一定不能用腌制过食品的坛子。制作材料：红葡萄或者青葡 ..

作者: 钱海骁 2011-11-01 评论(17) 最后回复: 钱海骁, 2011-11-03
[其他] 炒代蟹

kongling
2011-11-01

1/4315

梦清影
2011-11-01

直隶官府菜中有道菜肴，名“炒代蟹”。此菜顾名思义，吃蟹不见蟹，非蟹确有蟹味。这道吃蟹不见蟹的美食是当时直隶首府保定著名的饭店——张家作坊的厨师为时任直隶总督曾国藩特地烹制的。清雍正二年(1724年)清朝在保定设直隶总督，是清朝的八督之首，统领直隶军政要务。保定因此成为省、府、县三级政权 ..

作者: kongling 2011-11-01 评论(1) 最后回复: 梦清影, 2011-11-01
[其他] 教你做保健凉茶（+5）

梦清影
2011-10-30

3/3872

jewenry
2011-10-30

西瓜皮凉：做法：西瓜吃完，可将可将外皮绿衣的那一层，洗净后切成碎块，放入适量的水煮20分钟左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可饮用。功效：此茶具有祛暑利尿解毒的作用。薄荷凉茶：做法：薄荷叶，甘草6克，加入水1000毫升左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅拌。功效：此茶具有提神醒脑的 ..

作者: 梦清影 2011-10-30 评论(3) 最后回复: jewenry, 2011-10-30
[其他] 如何做果酱？山楂综合果蔬酱的做法

萝莉
2011-10-28

3/4782

zhaojuan0222
2011-10-28
如何在家里做果酱呢？今天为大家介绍这个道山楂综合果蔬酱的做法，希望大家喜欢材料：山楂250克、苹果1个、胡萝卜1根、糖150克左右（我这次用的是金黄片糖，也可以用冰糖或者白砂糖、麦芽糖）、柠檬汁1大勺做法： 1、将山楂洗净去蒂、去核；苹果、胡萝卜洗净切块 2、用搅拌机将山楂、苹 ..

作者: 萝莉 2011-10-28 评论(3) 最后回复: zhaojuan0222, 2011-10-28
[其他] 如何做燕麦粥？燕麦咸味粥的做法

萝莉
2011-10-27

4/10117

诚心
2011-10-27
材料：燕麦片1小碗、大白萝卜半个、虾干1小抓、生姜1片、小葱1根调料：盐、胡椒粉少许、香麻油做法： 1、萝卜洗净切丝，撒少许盐抓腌一下（去涩味）备用；生姜拍松，小葱洗净切末备用； 2、虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用； 3、小汤锅内注水，生姜片入锅，虾干控水后入锅开煮； ..

作者: 萝莉 2011-10-27 评论(4) 最后回复: 诚心, 2011-10-27
[其他] 自制豆渣素肉松

山中百合
2011-10-26

1/3879

萝莉
2011-10-26

豆浆是国人餐桌必不可少健康又美味的饮品，可自制豆浆时会产生大量并不十分可口的豆渣，豆渣虽说营养丰富，可直接入口却略显粗糙，因此随之产生了花样繁多的豆渣吃法，像豆渣粥、豆渣窝头、豆渣蛋饼。把豆渣“素菜荤作”成素肉松，酷似肉松金黄蓬松的 ..

作者: 山中百合 2011-10-26 评论(1) 最后回复: 萝莉, 2011-10-26
[其他] 如何做海鲜粥？虾蟹粥的做法（+1）

萝莉
2011-10-22

5/5443

kongling
2011-10-26
平实无华的白粥，加点作料，加点心思，另一种吃法，鲜美之极的虾蟹粥，徘徊在口中的鲜香滋味原料：大米200克，蟹2只，大虾仁10只，熟玉米粒适量，盐，姜丝适量做法： 1、螃蟹和大虾仁 2、螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣 3、两外一只取肉 4、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放 ..

作者: 萝莉 2011-10-22 评论(5) 最后回复: kongling, 2011-10-26
[其他] 16妙招快速赶走冰箱恶臭

龙之翼
2011-10-20

2/4162

编织美
2011-10-22

1、煤渣除异味　将燃烧过的蜂窝煤完整地取出，放入冰箱内（当然，为了使冰箱内干净，你可以把它放在一个盘子里），放置一两天后即可去异味。 2、生面除异味　蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内都没有异味。 3、茶叶除异味　用纱布包50克茶叶放入冰 ..

作者: 龙之翼 2011-10-20 评论(2) 最后回复: 编织美, 2011-10-22
[其他] [转载]对女性有益的十种食物

山中百合
2011-10-16

2/3957

芙蓉花
2011-10-17

俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现营养师李伟给大家提供一张全身的“食物地图”，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。　　护脑：菠菜　　因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而 ..

作者: 山中百合 2011-10-16 评论(2) 最后回复: 芙蓉花, 2011-10-17
[其他] 吃11类食物能让性格变好

山中百合
2011-10-16

2/3657

依然羊绒线
2011-10-17

　性格不稳定者，常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。　　喋喋不休者，大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果。　易怒者，多因缺钙和维生素B ..

作者: 山中百合 2011-10-16 评论(2) 最后回复: 依然羊绒线, 2011-10-17
[其他] 秋季必吃的最佳养生蔬菜

山中百合
2011-10-16

1/3951

温馨
2011-10-17

一场秋雨一场凉，秋季已经悄悄来临，关注养生的你是否知道，秋季那些蔬菜让你吃出健康，美味养生一个秋呢？　　小白菜　　味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心 ..

作者: 山中百合 2011-10-16 评论(1) 最后回复: 温馨, 2011-10-17
[其他] 如何煎牛排？完美牛排大餐的做法

萝莉
2011-10-03

3/6255

静飞
2011-10-04
材料：蔬菜、面包块儿、牛排调料：橄榄油、黑胡椒、盐、沙拉酱做法： 1：牛排正反两面的表面都撒上现磨的黑胡椒粒和海盐 2：将面包粒用烤箱烤成金黄色，跟沙拉一起拌均，然后调入沙拉酱汁（沙拉汁大家根据自己口味来就好）； 3：牛排表面（两面）淋上适量橄榄油； 4：锅子开大火加热，烧 ..

作者: 萝莉 2011-10-03 评论(3) 最后回复: 静飞, 2011-10-04
[其他] 炸香蕉

温馨
2011-09-24

3/4024

饶金豆2010
2011-09-27
原料：香蕉两根。面糊原料：鸡蛋50克、面粉50克、泡打粉1.5克、水20克。做法： 1、将面糊材料搅拌均匀； 2、香蕉切成小段； 3、将香蕉放入面糊中，让其均匀裹上面糊； 4、放入油锅中炸至金黄色即可。 1、如果没有泡打粉可不加。2、炸的时候火力宜小不宜大。

作者: 温馨 2011-09-24 评论(3) 最后回复: 饶金豆2010, 2011-09-27
[其他] 香菜的食疗作用

饶金豆2010
2011-09-25

1/4062

龙之翼
2011-09-26

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。　　但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常 ..

作者: 饶金豆2010 2011-09-25 评论(1) 最后回复: 龙之翼, 2011-09-26
[其他] 焗蛋盅--给蛋羹来个特别味道的洋吃法

温馨
2011-09-23

3/4226

萝莉
2011-09-24
所需原料：鸡蛋2个、新鲜香菇5朵、圆葱1/4个、培根2片、马苏里拉奶酪80克、黑胡椒适量、芝士粉1大勺（没有可以不放）、盐少许具体做法： 1、锅烧热将切成小块的培根放入，小火煎炒出油； 2、放入切成细丝的圆葱和香菇炒软炒熟，放黑胡椒调味； 3、将鸡蛋打入碗中放入芝士粉和少许盐搅成蛋液； 4、将 ..

作者: 温馨 2011-09-23 评论(3) 最后回复: 萝莉, 2011-09-24
[其他] 教你自制肉松

温馨
2011-09-21

2/4477

萝莉
2011-09-21
论坛里年轻有妈妈不少，每个宝宝都要添加肉松。现在教大家自制肉松。让宝宝吃得开心，妈妈喂得放心。 ************** 肉松 ****************** 材料：去皮猪后腿肉500克，葱段、姜片，大料（八角）料酒15ML，白糖10克，咖喱粉20克，生抽20ML，盐5克做法： ..

作者: 温馨 2011-09-21 评论(2) 最后回复: 萝莉, 2011-09-21
[其他] 麻辣烫配方( 绝密 )

1194796032
2011-09-16

1/4700

liza
2011-09-19

在众多的小吃当中，风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。说起来，好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你 ..

作者: 1194796032 2011-09-16 评论(1) 最后回复: liza, 2011-09-19
[其他] 柚子茶的做法

1194796032
2011-08-23

3/5424

如风若雨
2011-08-29
喜欢柚子茶，喜欢那甜蜜和苦涩交融的滋味，和那隔着玻璃瓶所呈现出的通透明艳的色彩！早晨冲上一杯，滋润、排毒、美颜……其实，即便不喝，就那么看着，也会平生出一份恬淡和闲适~ 超市买的韩国柚子茶真好喝，苦味刚刚好！自己做的感觉还是太苦了，喝的时候只好拼命加蜂蜜。看到猪猪也做了，颜色非常漂 ..

作者: 1194796032 2011-08-23 评论(3) 最后回复: 如风若雨, 2011-08-29
[其他] 剩菜打包也能很营养！现在就来学学！！

谢灵
2011-07-23

6/4107

芳妃
2011-08-28

如今，是个什么都讲究速度的社会，几乎很多人每顿是在外吃饭，这样剩菜就不可避免的出现。倒了又浪费，不倒又怕吃了不健康，于是很多人会有这样的疑问：我剩菜打包的学问：　 1．打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入 ..

作者: 谢灵 2011-07-23 评论(6) 最后回复: 芳妃, 2011-08-28
[其他] 家庭主妇下厨房要注意的问题！

女王的仆人
2011-06-03

2/4108

cccce
2011-08-27

　　一、忌高温长时间煮绿豆　　因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。　　二、忌不锈钢或铁锅熬中药。　　因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应 ..

作者: 女王的仆人 2011-06-03 评论(2) 最后回复: cccce, 2011-08-27

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