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原料：干黄豆150克,；水2500克；柠檬汁或白醋15ml；一个可以滤水的容器；纱布1块。 做法： 1、黄豆用清水泡一夜， 2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出。 3、 过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除。 4、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把柠 .. -
甜米酒又叫酒酿(sweet ferment rice)。是蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味，用半熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米 ..
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菜贩子不外传的16个买菜窍门，太实用了！ 蔬菜的挑选窍门，菜贩再也蒙不了你了…… 1、土豆 尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。 凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变 ..
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【枸杞茶】原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：滋肾润肺，补肝明目。 用途：肝肾阳亏，腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪；虚劳咳嗽；消渴；遗精。 来源：传统药茶方。 【枸杞生地茶】原料：枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。 用法：用250ml开水冲泡后饮 ..
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收拾大鱼，去腥线。 泡在水里面去血水。 准备调料：蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油（生抽）、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉（我的是现磨的）、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。 配料：袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个。PS：其实要是在放点金针菇、蘑菇、青笋或藕啥的更好吃。 家里没有了 ..
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牛奶包装袋上的秘密，真正的生产日期！谁看谁知道！ 我提供给大家一个鉴别真正牛奶生产日期方法，可以防止上当买到过期牛奶，这就能够保证您的家人健康。 一般牛奶包装上会有一个生产日期(那是给消费者看的）。还有一个英文和数字组成的暗号，这组暗码才是真正的牛奶生产日期。那么怎么 ..
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酸辣粉的所有做法都在这里啦，这酸爽~~ 酸辣粉由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，咕噜咕噜吃上一碗美味营养的酸辣粉，那 ..
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超市里卖的酒酿一瓶子就挺贵的，而且不如我自己做的好吃，这是吃过我米酒的朋友们讲的话，大家都要我作米酒的方法，所以再次与大家分享 首先准备糯米 安琪酒曲 凉白开 蒸锅 米酒发酵要用的盛器 首先将糯米用水泡3个小时，我用的是圆粒糯米一斤半，我还是喜欢长糯米，出酒多，现在没买到。 ..
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冬季，是食用温补的羊肉正当时，但其特有的膻臊味却令人难以忍受，所以，除膻去臊就成了烹制羊肴的首要任务。本期红餐微杂志，我们将为你介绍20种去除羊肉膻臊气味的方法，餐饮朋友们要收藏好了。 1、剔除漂洗去膻法 羊肉的异味，主要来自于其脂肪 ..
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珍藏版红油制作配方大全 红油 一、红油的分类 主要有以下几种： 1、香辣红油 2、麻辣红油 3、鲜椒红油 4、五香红油 5、泡椒红油 6、豆瓣红油 7、混合红油 8、火锅红油 二、川式凉菜红油的配方及制作 红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏会影响成菜的色、香、味。好 ..
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原来豆浆机还可这么喝？豆浆的50种做法~ 1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量（一定要豆浆做好后放入） 归经：入脾、胃 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 2、花生 ..
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适量喝红酒，不但能养生，还能减肥噢~~！！喜欢喝红酒的童鞋看过来？其实做法一点都不难！！今天把做酒的过程分享给大家，只要有耐心，你也能成功！！除了葡萄酒，还有草莓酒、杨梅酒、樱桃酒。。各种简单的方子，早酿早喝。不喝酒的童鞋，那就为老爸收藏！！友情提醒：美酒虽好，可不要贪杯噢~！ 自 ..
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蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放），边熬边加盐、糖（少许）、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就 ..
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想做出美味的饭菜当然有捷径可走，看看这些厨房小妙招，帮你做出更美味的饭菜。 平时做菜时注意一些小技巧，将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于爱吃MM以及家庭主妇们有些帮助。相信小小的14种美食技巧也能让你吃的更香。 厨房小妙招1：快速做稀饭的方法。热水瓶内放4 ..
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食盐除了有调味作用，原来还有许多鲜为人知的妙用。 1．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 3．蔬菜叶子上常残留一些小 ..
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炎炎夏日，来根夹杂着黄瓜香气的冰棍，是不是格外清新呢？作者是用的一款西班牙LeKue的硅胶冰糕模，价格有点小贵，喜欢料理的姐妹们可以入手哦，某宝上有卖的，貌似还可以用来当蛋糕模呢！ 本文转载于新浪博客：小辞xiaoci 感谢您为大家分享这么好的内容 材料： 黄瓜2/3根、矿泉水200ml、蜂蜜30ml ..
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夏天，当然少不了冰糕，自己制作的冰制品没添加剂，纯天然又好吃~~姐妹们快动起手来~~ 本文转载于新浪博客：锦食堂 感谢您为大家分享这么好的内容 用到的食材：西瓜200克、牛奶50毫升、糯米粉20克 用到的特殊厨房用具：乐葵棒冰模、果汁机 做法： 1、西瓜去皮切大块用原汁机或者纸渣分 ..
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冰粥神马的最适合夏天吃了~~里面的材料还可以根据喜好随意变化哦~~ 本文转载于新浪博客：舒舒的厨房 感谢您为大家分享这么好的内容 主料：糯米、薏米、小米、绿豆 配料：葡萄、桃子、西瓜、荔枝、香瓜、冰糖 做法： 1、把米放入盆中浸泡2个小时。 2、入锅中煲一个小时。 3、准备好水果。 4、粥 ..
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1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。 2、吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。 3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱 ..
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泡菜水的作法，仅供参考： 一、 泡菜水材料：香料（桂皮、三萘、八角、茴香等等，如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制），老姜片、干花椒、白酒（酒的作用是让泡菜水不生花，也就是不涨霉菌）、叮叮糖或红糖（能提味让泡菜吃起来脆甜）、盐、冷开水、干净的白色纱布。 二、 作法： 1、把冷 ..
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四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便，快捷，廉价。但是市场上的泡菜味不地道，且有不干净的嫌疑，还不方便，开袋就不好保存。何不自己动手淹作一坛呢！ 制作方法十分简单，介绍如下: 所需材料： 泡菜坛子一个、高粱白酒、辣椒、大料、冰糖、盐 、姜 ..
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呱呱，是天水的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的 ..
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下面视频教大家鸳鸯火锅底料的做法。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放 ..
