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材料: 糯米500克 安琪甜酒曲 1包 冷开水适量(随个人喜好放,喜欢喝酒的就多放一些水) 制作方法: 01.糯米事先用冷水浸泡10小时. 02.沥干水放入蒸笼里上气蒸30分钟,放凉至30度. 03.甜酒曲用冷开水冲泡开.倒入放凉的糯米里用干净的筷子充分混合均匀. 04.将混好的糯米装入干净的 .. -
再没有比焖饭更省事的做法了， 看着那一锅的莺莺燕燕， 恰似打翻了颜料盘， 好不热闹。 再来碗热汤相配， 足以美美地安抚 早饿的七荤八素的胃 ——这个最重要。 原料：米饭（二人分）豌豆、胡萝卜、香肠、葱少许、姜少许（菜的配比不严格，全看现有的分量了） 做法： 1、豌豆用水清洗，胡萝卜去皮。 2 ..
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1、将豆腐切片，不宜切的太薄 2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片 3、把豆腐取出。锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒 ..
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汤圆中黑芝麻馅的是我的最爱~~如果大家不怕麻烦~想自己动手的话可以自己尝试做碗汤圆也不错~嘻嘻 原料：黑芝麻60克 花生20克 白砂糖50克 猪油30克 水磨糯米粉200克 温水160克 步骤： 1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒 ..
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主料：平菇2大片、鸡蛋3个 辅料：葱1根 调料：盐半勺 做法： 1. 平菇两大片撕成极薄极细的丝儿，洗净，沥干水分 2. 打入3个鸡蛋，加入适量葱花儿提香，根据个人口味调入适量的盐 3. 把所有材料调和均匀 4. 平底锅烧热，放与炒菜同量的油，将蛋液摊入 5. 一张大蛋饼两面煎至金黄就可以了 6. 切成小块装 ..
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凉面又称“过水面”，汉族面食。一般做法是将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、辣椒油等调料。凉面制作简单，清爽可口，多在夏季食用。 凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，兰 ..
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原料：72%黑巧克力（55%的也可以），芒果味的巧克力，白巧克力。 做法： 1.巧克力掰成小块，这样比较容易融化。 2.隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化。 3.把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固。 4.芒果味的巧克力，没有的话可以选择市售的粉色代可可脂的巧克 ..
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狮子头做起来不难，我们家乡负责喜宴的业余‘厨子’们人人会做，且各有各的妙处。肉取三肥七瘦之猪肉，加荸荠、藕或山药随意，加调料搅打上劲，炸之，红烧之。偶然见到这样的做法，把肉丸之中裹以鸡蛋，食之，内有乾坤。遂学之，虽未尽善尽美，倒也差强人意。 ..
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材料：嫩豆腐(1盒)、日本火锅料(500克)、青豆(100克)、清鸡汤(500ml)、葱(1根)、姜(2片) 调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、白糖(1/6汤匙) 做法: 1 嫩豆腐切成小块，葱白切成细丝，姜切成末；将1/2汤匙生粉和3汤匙清 ..
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材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定) 做法： 1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用 2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下 3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上 ..
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原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料 做法： 1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗 2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。 3、将煮好的猪心捞出晾凉 4、猪心切成薄片 5、放入红枣和包好的桂圆 6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当 ..
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材料：辣白菜半碗，蒸好的干饭1碗。油3汤匙，洋葱少许。 做法： 1.辣白菜切碎，干饭打散。（做炒饭用的干饭最好是硬一些的），鸡蛋是用做摊蛋饼的。锅里热油，洋葱爆香，放入辣白菜小火翻炒一会。 2.倒入干饭，迅速翻炒至辣白菜和米饭均匀即可。（因为辣白菜的味道很齐全了，炒饭就不需要额外再加别的 ..
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这是一道非常有创意的菜~~好吃~~好玩~~好看~~灰常适合做年夜饭~~~ 材料：新鲜猪排骨 500克，统一鲜橙多1 瓶，香橙1个（新奇仕更好） 调味料：细盐1/2小匙，砂糖2大匙，蕃茄酱1大匙，玉米淀粉30克，水淀粉30克（玉米淀粉10克+清水20克调成） 做法： 1.新鲜猪排骨斩成小块状，用清水洗净沥干水份 ..
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人的想象力真是无穷的，薄薄的一片豆腐干竟然可以塞肉，第一次看见这样吃好稀奇哦！学着做了一回，貌似挺简单的，可是切豆腐干的时候一定小心，千万不能把两只角切开，不然就做不成了豆腐干塞肉了！ 原料：豆腐干、肉、葱姜、荸荠、调料 1。肉剁成肉糜、荸荠切丁，加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、麻油 ..
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铤宝妈又带来草儿的另一款省钱省时的菜啦，会过生活的姐妹快来学哈 刚发现草儿的博客地址在每张图上都有的呢，有心的姐妹可以直接去看草儿更多美味哈 这物价涨了，最难为的就是咱们煮妇了，菜市场一圈走下来，边走边得动脑子——要有荤有素，要下饭开胃，要营养，要经常变花样儿，还要省钱 ..
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材料： 鸡翅中、油咖喱 做法： 1、翅中洗净斩两段。 2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色； 3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮； 4、至锅内汤汁不多 ..
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原料：酸豇豆60克、肉200克。 调料：干辣椒2克、蒜蓉10克、葱花15克。 做法： 1.酸豇豆流水冲洗干净，拧干水分，切小段。五花肉剁碎丁。 2.锅中放油烧热，炝入干辣椒和肉末一起炒香。 2.再倒入酸豇豆炝炒均匀，最后撒蒜蓉、葱花起锅装盘。 GH秘籍：碎肉豇豆是我们孩提时代渴望的那口，那时候豆多肉少， ..
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糯米肉丸 原料：肉糜、糯米、葱末、姜末、枸杞、芥末 做法：先将买来的肉剁成肉糜，人气美食提醒大家，做这道菜的肉糜最好自己剁制，因为做丸子需要比较紧实的肉， 肉剁完之后加点葱、姜末和芥末一起腌制，为什么要放芥末呢？因为夏天吃些辛辣的食物比较容易刺激食欲 ..
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水煮肉片是一款众人喜爱的传统美食，做此菜的关键就是让肉滑嫩，所以我先为大家介绍如何让肉嫩滑无比的13个秘诀 1.盐水法： 对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻，成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法：适用范围：炒肉片菜肴 肉片，肉丝切好后(红肉逆纹切白肉顺纹切)，加入适量的干淀粉，反复拌匀， ..
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自己在家做肯德基早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼 简介: 很美味的粥，大人小孩都适合。如果有时间，给家人做一套这样的早餐，真是既饱了眼福，又饱了口福，而且十分有营养。 材料: 烤牛肉卷饼需要这些材料： 牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适 ..
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材料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜 做法： 1.排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。 2.用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。 3.把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋。 4.盖上盖，大 ..
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猪肚的处理： 原料：猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜 做法： 1、新鲜猪肚，先用醋，面粉反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质（倒完面粉就直接搓，忘拍倒的面粉了） 2、猪肚有一面特别多粘液，翻过这面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反复冲洗 3、按200g水，10g碱的量，调成碱水，将猪肚泡入碱水 ..
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主料：猪里脊肉，冬笋，黑木耳，青红椒 配料：葱姜蒜末，剁椒，泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉 步骤： 1.冬笋，黑木耳青红椒切丝备用。 2.猪里脊肉切丝，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。 3.将适量盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉混合调成鱼香汁。 4.热锅上油，油热后下肉丝炒划散至变色 ..
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原料：猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺 做法： 1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。 2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进 ..
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材料：排骨，山药，胡萝卜，枸杞，白醋，盐 步骤： 1.排骨斩段，用清水冲洗干净。 2.热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。 3.加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。 4.胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里 5.大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂， ..
