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原料：里脊肉 大葱 甜面酱 蛋清 淀粉 料酒 香油 做法： 1、将里脊肉细丝。放入碗中，调入料酒，倒入一点蛋清，，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制一段时间。 2、锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，大火至8成热，倒入肉丝，快速滑散到肉丝变色后，捞出备用，油可以多放些，防止肉丝粘锅，因为用蛋清和淀粉养 .. -
材料：砂糖橘700g（果肉500g左右），冰糖150g，柠檬1个（取汁50g左右），糖浆2汤匙。 做法： 1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。 2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开 ..
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清炖蟹粉狮子头 扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子 ..
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原料：扁豆250克、手擀面250克、瘦肉75克。 调料：葱花、姜丝、酱油2大勺、盐、蒜蓉。 做法： 1.扁豆去筋，掰成段。面条切成约10厘米长的段。瘦肉切丝或片，用少量盐、酱油拌匀腌5分钟。 2.将细面条均匀地撒在笼屉里，盖盖中火蒸8分钟。 3.炒锅上火放油烧热，爆香葱花、姜丝后，将腌过的肉炒变色，放豆 ..
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美味的山楂糕~~~~ 不多说了~~~~~直接上制作方法 材料：山楂850g，冰糖250g，鱼胶粉25g，清水300ml 做法： 1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净 2、锅内放水，加入处理好的山楂 3、倒入冰糖，小火慢慢煮 4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度 5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥 6、鱼胶粉用 ..
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这是一道几乎所有女士都会喜欢的菜~~清凉爽口~减肥美容 材料：冬瓜，橙汁，白糖，甜橙，柠檬 步骤： 1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状。 2.锅中加水，水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉。 3.浸入加了冰块的凉白开中。 4.取一个大碗，倒入橙汁，加白糖，充分搅拌至 ..
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宝宝吃的好，营养均衡才能利于宝宝的生长发育，以及未来的发展！今天教大家几款适合不同年龄宝宝吃的美食！！营养成分侧重点不同~！大家来学吧！ 鱼饺(适合10个月至1岁以上的宝宝) 原料：去骨鱼肉、黄瓜、调味料、饺子皮。 制法： 1.鱼肉用刀背斩碎，黄瓜去皮擦丝 ..
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肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。 用料：猪肋排骨， 调料：酱 ..
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配方：枸杞子100克，猪瘦肉150克，熟青笋50克，猪油100克。 制法：猪瘦肉切丝；青笋丝；枸杞洗净待用。 烧热锅，用冷油划锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝、同时下锅划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。 功效：滋补肝肾 用法：佐餐食用
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注： 1、做法2中，擀成薄薄的一张，一定要薄，越薄越酥脆。 2、翻花其实很简单的，仔细看做法图就会了，实在不会翻的话，也可以直接炸面片。
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材料：新鲜排骨500克，黄红绿彩椒各一个，姜蓉5克，蒜蓉10克，玉米淀粉30克 调味料：细盐1/2小匙，番茄酱2又1/2小匙，细砂糖1大匙，陈醋2小匙 制作方法： 1、排骨斩成小块状，冲洗干净，用细盐1/2小匙拌匀，放置腌制20分钟。 2、彩椒去籽，分别切成块状。 3、炒锅上开始烧热油，待油温至4成热时将腌好 ..
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2. 苏州：葱烤鲫鱼 苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。 原料: 鲫鱼（1条，450克）、葱段（160克）、黄 ..
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1.南京：芦蒿炒香干 外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8 两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要 ..
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家用豆浆机比较普及，自己磨豆浆喝营养丰富、方便实惠。但是，每次磨好豆浆后，机里总会留下许多豆浆渣。留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。好多人感觉留着无用，弃之可惜！ 以下是 ..
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芙蓉柴鸡蛋 原料：柴鸡蛋300克、肉末50克、芽菜20克。 调料：盐1克、酱油、蒸鱼豉油、葱花。 做法： 1.将鸡蛋敲入碗中，加水和少许盐搅拌均匀，上锅大火蒸制5分钟。 2.其间，炒锅上火放油烧热，下肉末和芽菜炒香，点酱油炒上色成肉臊。 3.蛋蒸好后，将肉臊浇在上面，撒入一点蒸鱼豉油和葱花即成。 GH秘 ..
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白菜猪肉饺子是水饺中最传统的一种~但是如果想包的好吃可不容易~下面就是我为大家介绍的方法~~ 材料：白菜，猪肉馅，葱，姜，盐，植物油，花椒粉，鸡粉（没有可以不放），酱油，面粉 制作方法之处理白菜： 1，把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。 2，把白菜剁碎，在 ..
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原料：猪蹄320克、黄豆250克、鸡汤650毫升。 调料：姜、葱、花椒粒、盐、鸡粉。 做法： 1.将漂洗干净的蹄花放入开水锅中，汆水，漏勺捞出待用。 2.砂煲注水烧开，下入汆好的蹄花煮至沸腾时下入姜、葱、花椒粒，转小火炖2小时。 3.干黄豆用清水浸泡12小时。捞出加清水放入高压锅内，大火上气后转小火再 ..
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【材料】 带皮五花肉 克 大芋头 10克 味精 2 克 花椒 5 -10粒 麦芽糖 15 克 白糖 10 克 精盐 5-7克 五香粉 1小勺 【做法】 1、芋头洗净去皮，切成厚片。（图1） 2、锅中倒油，油热后芋头下锅炸至金黄色。（图2） 3、五花肉洗净，用水煮至皮能插筷。筷子插进皮后拔出时能把肉带起来的程度即可，若不 ..
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鲅鱼饺子是青岛的一种传统美食~~嘻嘻~~口感超嫩~超滑~味道超鲜~ 希望各位姐妹们喜欢~~ 原料：鲅鱼2条（中等，取出净肉约250克），猪肉馅250克，韭菜一小把佐料：花椒水，盐，味精，香油，葱姜末，香油，五香粉，色拉油，清水适量 做法： 1 三鲜原料 2 鲅鱼清洗干净，取出净肉约250克，剁成泥 3 ..
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银耳雪梨羹 原料：银耳5克、雪梨20克。 调料：冰糖15克。 做法： 1.银耳用冷水泡开后，剪掉底部发硬部分，再撕成小块，并清洗干净杂物。雪梨去皮、核，切小丁。 2.银耳与雪梨一同放入锅里，中火煮3~4小时。 3.改小火，放入冰糖，顺一个方向搅拌1~2分钟即可盛出。
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将羊肉与适量当归和生姜放入锅内，大火烧开去浮沫，再用文火炖一个半小时即可，能补血散寒。
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排骨莲藕汤 原料：排骨200克、莲藕100克、绿豆60克。 调料：盐5克、姜片3片、葱花5克。 做法： 1.排骨洗净切块。莲藕去节削皮，洗净切块。 2.将排骨、莲藕、绿豆、姜片放进砂锅，加清水大火煮沸后，改小火煲约2小时。 3.最后放盐，撒葱花即可。 GH秘籍：这是一道南方常见的“妈妈菜”，也是很多人孩童 ..
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1、本着从简到难的原理，先介绍一下苏格兰煎蛋： 将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。 2、美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞 ..
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无论岁月更替，无论际遇变换，总有些菜，带着妈妈的味道，被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。它们熨帖我们的胃，更熨帖我们的心。 12道经典妈妈菜抚慰你的胃 回锅肉 原料：五花肉200克、青红椒150克、青蒜 100克。 调料：豆瓣酱30克、豆豉5克。 做法： 1.五花肉焯熟后晾干、切片。青红椒洗净斜切 ..
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原 料：三文鱼 操 作:、 1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加 ..
