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原料：豆腐、油菜、大葱、蒜、郫县豆瓣、水淀粉、植物油 做法： 1、豆腐切成均匀的方块。 2、油菜洗净。 3、大葱和蒜切片。 4、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至两面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色 5、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜放入炒出香味。 6、再放入 .. -
材料：老豆腐，胡萝卜，五花肉，青椒，姜蒜，蚝油，酱油，料酒，白糖，盐 做法： 1.老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。 2.五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。 3.热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散 4.调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。 5.加入豆 ..
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材料：番茄2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、香葱适量 调味料：番茄酱1大勺、糖1小勺、盐 适量、胡椒粉 .少许、水淀粉 少许 做法： 1、番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液 2、豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐） 3、起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时 ..
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下面教大家做百花酿豆腐！这是一道造型菜，主要原料：豆腐、鸡蛋清、鸡小胸、湿淀粉、精盐、胡椒粉、味精。 做这道菜的时候要注意，鸡胸肉砸制时要细腻，豆腐最好是用锣过细，这道菜的特点是：豆腐鲜嫩、造型美观、软烂适宜。 下面一起跟视频学习百花酿豆腐： http://player.youku.com/player.php ..
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原料：蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片 调味料：姜末、灯笼辣椒酱、盐 烹饪过程： 1.锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开。 2.放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟。 3.放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可。 小贴士： 1. ..
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1.香干切片,芹菜和香菜切段,姜片蒜片,肥肉片(五花肉片),鲜红辣椒圈. 2.肉片入锅炒出油后,放辣椒和姜蒜片炒出香味 3.再放入香干翻炒两分钟,加一勺骨头汤,放盐,鸡精,酱油调味. 4.接着放芹菜炒熟. 5.最后把汁收收放辣椒油和香菜,关火炒匀出锅.
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材料：豆腐泡1平盘、五花肉2小条、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片 调料：盐生抽、老抽、糖、生粉，香麻油、高汤小碗 做法： 1、将方形豆腐泡对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末； 2、五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖 ..
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有喜欢吃臭豆腐的姐妹用料 臭豆腐 辣椒 蒜 盐 糖 鸡精 葱 做法 臭豆腐清洗干净后摆放在盘中；放上剁椒酱 锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃 小贴士 ..
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鸡里蹦由来 据记载，康熙五十五年二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋淀郭里口行宫。大学士张廷玉、直隶巡抚赵宏燮等人侍驾。 时近黄昏，皇帝决定用御膳。保定官府名厨，用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又 ..
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锅包肘子 保定地区的名菜，已有140年的历史。 清朝时期，保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站，家境富裕的考生往往自带食品。所带的一些酱肉、肘子连汤带水，吃着油腻、携带不便。 保定高阳厨师便想办法改进制作工艺，发明了“锅包肘 ..
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大家都去饭馆吃过羊肉泡馍~其实羊肉泡馍的做法并不难！下面的方法教大家如何自己在家里做！ 馍的原料：面粉250克、清水80~100克 馍的制作方法： 1、面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟； 揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也 ..
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普通的小香肠，花点心思~就变的大不同 材料：小脆肠2大条、牙签、油 做法： 1、小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处； 2、锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅。 小贴士： ..
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“豆腐＋牛奶”可以减肥？这是真的哦，而且这两样食物中都含有很高的营养，只要食用方法得当就会有瘦身效用。 豆腐牛奶汤：3日速效平腹 像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少许水，防止干锅），等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。 豆腐篇——豆腐含大量 ..
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材料：海蛎200克、香葱适量、鸡蛋3粒 调料：盐、料酒、白胡椒粉、地瓜粉适量 做法： 1、海蛎事先用盐水浸泡15分钟左右，洗净沥干 2、将葱花、鸡蛋、海蛎放入碗中，加入调味品搅拌均匀 3、热锅入油，倒入海蛎鸡蛋糊，摊开，煎至稍微定型 4、用铲子划散，继续翻炒5分钟左右，看海蛎熟了就可 ..
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这些材料做出来的分量很多，多余的可以放于冰箱保存！ 这种酱料可以用来做好吃的披萨哦~ 材料：番茄7个，猪肉泥500g，洋葱1个。 调料：盐，老抽。 做法： 1.番茄烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。 2.锅里热油，放入洋葱爆香，加入肉泥翻炒至变色，倒入番茄丁。 3.翻炒均匀后，大火烧开，边烧边 ..
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【材料】 1.皮：面粉 开水 2.馅：小白菜 韭菜 鸡蛋 虾皮 姜末 【调料】 油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油 【做法】 一。先把面和好（烫面的，口感好） 1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片； 2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。 二。趁醒面的功夫儿来 .. -
入秋时节，是吃蘑菇的好时间~这道鲜虾蘑菇烧豆腐希望各位姐妹们喜欢 材料： 鲜虾250克、蘑菇100克、豆腐1小块、葱姜少许 腌虾料：料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许 调味料：盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许 做法： 1、虾洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌 ..
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用料： 卤好的牛肉1小块【卤牛肉的做法点击查看 】、莲藕1节、蒜苗1小把、蒜头2粒、红尖椒1-2个、郫县豆瓣酱1大勺、甜面酱1小勺、料酒1大勺、糖1小勺 做法： 1、卤好的牛肉切片、莲藕洗净切薄片（泡在水中防止氧化变黑） 2、蒜苗洗净斜切成段，蒜头切片、辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细备用 3、锅 ..
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材料：鳊鱼2条、香芹1小把、红甜椒1只、大葱2根、（主要材料如↓图所示） 调料：盐、花椒粉、胡椒碎、生抽、鲜味汁、香辣油、白糖，香醋 做法： 1、斩杀好的鲜鳊鱼清洗干净：将鱼腮去除干净，将鱼身内外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净。 2、生姜一分为二，一份切成姜碎备用， ..
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原料：秋葵、色拉油、盐、蒜 做法： 1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片。 2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味） 3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。 4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。 小贴士： 1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。 ..
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材料：猪颈背肉，油。 生抽，盐，花椒粉，淀粉。 孜然粉，辣椒粉。 做法： 1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。 2.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外 ..
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材料：大白菜1株、干贝6粒、大蒜半坨 调料：盐、料酒、生粉水 做法： 1、大白菜稍加浸泡后洗净，手撕成大片状备用；蒜瓣去皮洗净备用； 2、干贝稍加冲洗后用温水浸泡30分钟左右，取出淋上少许料酒蒸软（放入电饭锅蒸格层，饭熟时干贝也即蒸好），稍加摊凉后将干贝撕成条粒状备用； 3、 ..
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绝对解馋的一道菜,香喷喷的红烧肉不腻嘴，你还在等什么呢？ 材料： 五花肉、姜、食用油、冰糖、可乐、老抽、香叶 做法： 1、将五花肉切成方形块；姜切成大片。 2、将肉块与姜片入沸水中煮5分钟，撇除表层浮沫后取出，用温水冲净。 3、坐锅烧热放油，入冰糖翻炒，炒至出现糖色。 4、下肉 ..
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白菜，是冬季里最常见的菜，也是最有营养价值的菜之一，具有“百菜之王”之称，下面说说白菜的N种吃法： 剁椒白菜 【食材原料】 剁椒，白菜，大蒜 【制作方法】 1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片 2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软 ..
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用料： 主食材：茭白2根、胡萝卜1根、青椒2个、新鲜香菇4朵、猪里脊肉100克 腌肉料：料酒、生抽、糖、淀粉 调味料：蚝油、盐适量 做法： 1、里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻 2、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好 3、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用 ..
