段染线钩织的漂 钩针编织的漂亮 时尚简单的蝙蝠 一款棒针编织的 国外的一款披肩 水若翻译的漂亮 浅浅淡淡编织的

阅读
8回复

[家常菜]怎么做豆腐才好吃？蚝油豆腐的做法 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

查看指定楼层

离线萝莉

发帖: 1652

十五路币: 5473

热心度: 1313

贡献值: 1432

玫瑰花: 5

星座: 水瓶座

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-09-08

收藏本帖到： QQ空间新浪微博 QQ收藏腾讯微博百度搜藏

材料：老豆腐，胡萝卜，五花肉，青椒，姜蒜，蚝油，酱油，料酒，白糖，盐

做法：

1.老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。

2.五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。

3.热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散

4.调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。

5.加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟。

6.倒入青椒碎，大火收汁即可。

豆腐的营养价值与功效：
　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

共1条评分，十五路币+1

十五路币 +1

好贴！好贴！红包送上!!

2011-11-02

离线水上浮萍

出水芙蓉Ⅲ

发帖: 379

十五路币: 4825

热心度: 396

贡献值: 21

玫瑰花: 0

星座

只看该作者沙发发表于: 2011-09-11

有肉应该好吃。

离线好好

黄毛丫头Ⅰ

发帖: 4

十五路币: 6

热心度: 4

贡献值: 0

玫瑰花: 0

星座

只看该作者板凳发表于: 2011-09-18

[好好] 太棒了！必须支持！

离线南宫影悠

出水芙蓉Ⅲ

发帖: 426

十五路币: 5667

热心度: 418

贡献值: 52

玫瑰花: 3

星座: 狮子座

只看该作者地板发表于: 2011-09-18

老豆腐是哪种呢？

离线liza

楚楚动人Ⅱ

发帖: 208

十五路币: 2163

热心度: 204

贡献值: 5

玫瑰花: 0

星座

只看该作者 4楼发表于: 2011-09-19

豆制品一直是我的最爱之一，可是要烧好也不容易呢，呵呵
回家试试去

离线萝莉

发帖: 1652

十五路币: 5473

热心度: 1313

贡献值: 1432

玫瑰花: 5

星座: 水瓶座

只看该作者 5楼发表于: 2011-09-19

回 3楼(南宫影悠) 的帖子

就是普通的豆腐，比如卤水豆腐啥的~不是嫩豆腐

离线芦荟

花容月貌Ⅳ

发帖: 880

十五路币: 5033

热心度: 885

贡献值: 0

玫瑰花: 0

星座

只看该作者 6楼发表于: 2011-11-02

我素食者回去改良一下香菇代替肉末肯定也很好吃

离线夕+林

楚楚动人Ⅱ

发帖: 174

十五路币: 946

热心度: 163

贡献值: 12

玫瑰花: 0

星座: 摩羯座

只看该作者 7楼发表于: 2011-11-02

[夕+林] 太棒了！必须支持！

离线诚心

光艳逼人Ⅴ

发帖: 3761

十五路币: 15480

热心度: 3821

贡献值: 49

玫瑰花: 5

星座: 巨蟹坐

只看该作者 8楼发表于: 2011-11-02

[诚心] 太棒了！必须支持！

[诚心] 太棒了！必须支持！

[诚心] 太棒了！必须支持！