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虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的食物会变得更加健康。 错误一：一次采购过多蔬菜。 纽约博 .. -
自制咸鸭蛋 原料： 新鲜生鸭蛋20个（数量自定）、冷水780克、高度白酒20克、盐200克（液体量与盐的比例约4:1，盐水量务必保证要淹过所有鸭蛋）、干净玻璃瓶1个。 做法： 1、生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干； 2、冷水中加入盐煮沸放凉； 3、把白酒加入到放凉的盐水 ..
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下面教大家西瓜雪糕的做法！鼠标放图片上图，就会出来文字说明哦！！
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入夏以后，各种时令蔬菜纷纷登场，身披紫袍的本土蔬菜——茄子，会经常出现在百姓的餐桌上。茄子自古以来就深受中国人的喜欢，它美满盈实，紫罗兰一般的颜色，用手一握，新鲜得咕咕叫，而且它没有怪味，随意搭配各种调料便可嫣然绽放。 巧妇们从来都不缺超越性的灵感，总是能将传统菜做出日日如新 ..
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1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻 ..
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猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。 1、大豆 从现代 ..
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生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，除用作调料外，还可以用于药疗。生姜祛病保健的方法由来已久。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。下面就来看看生姜的“药疗”攻效吧。 1、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克， ..
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夏季天气炎热，小编提醒大家，做素食时应少放油盐；蔬菜焯拌更好；菜叶是蔬菜营养精华所在，所以最好不要扔掉；有些蔬果的皮富含膳食纤维，有一定的防癌效果，吃了更有利健康。 1、做素食少放油和盐 很多人做菜时烹调油放得很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于 ..
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现在网上有很多用酸奶机制作酸奶的方法，对于许多朋友来说花几百元钱买个酸奶机似乎也没有必要，今天我就给朋友们介绍一个不用酸奶机自制酸奶的最简单的方法。 一、 原料 纯牛奶500ml 原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明原味酸奶最好） & ..
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1、火锅锅要及时清洗：普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好； 2、火锅底火一定要旺：如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病； 3、吃火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐 ..
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很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，就连炖补品、浸 药酒也不例外。究竟红枣有何功效? 红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一 ..
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煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。 今天我们要分享的是 ..
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微波炉加热又快又好用，可是怎么避免烫手的烦恼呢？几分钟网教你微波炉加热不烫手的方法。 http://www.jifenzhong.com/video/4522-How-To-Avoid-Being-Burned-While-Using-the-Microwave 您将需要 保鲜膜 1、在包保鲜 ..
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问题1：曾经的面食是越细越软越好，现在“染色馒头”的新闻说明，人们都认为粗粮更好更健康，粗粮好在哪里呢？ 粗粮也叫做“全谷”，全世界的营养专家都在提倡吃全谷，因为好处实在是很多啊： （1）营养好。同等 ..
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家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。 1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。 ..
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醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。 醋的妙用方法之厨房篇： 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。 2、鲜鱼保鲜，将冲淡 ..
