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食材： 牛肉片 250克 洋葱丝 少许 番茄丝 少许 红辣椒 1个 蒜末 少许 香菜 100克 柠檬汁 少许（加入柠檬汁后酸酸的很开胃） 细砂糖 1茶勺 鱼露 1大勺（不喜欢鱼露的朋友可以加些鲜味酱油） 香油 数滴 白胡椒粉 少许 做法： 1.锅子中烧开水，将牛肉片放下，刚刚泛白即可捞 .. -
原料： 穿心莲1斤、蒜三瓣、糖一小撮，盐、麻油、鸡精适量 做法： 1、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀。 2、锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料 ..
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原料 面粉750克，水375克，油30克，白糖75克，盐3克，酵母10克 馅料 绿豆芽菜400克，豆腐果100克，肉末200克，黑木耳几朵，豆角100克，盐20克，糖20克，油100克，葱10克，姜10克，老抽10克，料酒5克 做法 1，面粉加其他原料揉成面团，上面盖保鲜膜备用 2，准备其他馅料 3，豆芽洗净后焯水，过凉水切 ..
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原料： 包装榨菜20克，大蒜 2瓣，内脂豆腐1盒，香菜少许，生抽，蚝油，砂糖少许，香油。 做法: 1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）。 2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。 3、在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀。 4、准备一个 ..
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原料：牛健肉500，黄酱，花椒，八角，香叶，丁香，白芷，葱姜蒜。 调料：盐，糖，料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油，鸡汁。 做法： 1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。 2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 3.看，扎好后的很多眼。 4.放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即 ..
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偏口鱼肉450克。 猪肥肉膘50克。精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清 【制作过程】 1、将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥。 2、芝麻放在锅中偏炒至熟，把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子， ..
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用料：富强粉500克，绿豆芽150克，酱油125克，白糖75克，醋75克，芝麻酱75克，熟芝麻100克，蒜泥50克，花椒面5克，葱花75克，香油50克，红油辣椒100克，食用碱适量。 制作方法：1、面粉加碱、清水和匀，擀成面片，再切成细面条。 2、面条用开水煮熟，捞入托盘内，用香油拦匀，晾凉，装入碗 ..
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原料/调料： 猪腰300克，熟猪油75克，酱油2茶匙，姜、葱、蒜、菜心、生粉、料酒各适量。 制作流程： ①将猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净，撕去蒙皮油筋。再用刀平片对剖，片净腰躁，横顺划十字花刀，片成4厘米大小的块。姜、蒜去皮切成片。葱切成“马耳形”。菜心洗净备用。 ②将切好的腰块 ..
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【原料】 嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 【制作过程】 1． 葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。 2． 鸡宰杀，放尽血水，烫去毛，人脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均 ..
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豆腐300克，葱姜丝2克，酱油5克，料酒10克，清汤70克一100克，鸡蛋2个，湿淀粉10克，虾仁50克，白油150克(耗50克)， 制作流程： 1．准备工作：将豆腐切长方片；虾仁剁成泥茸，鸡蛋清、黄分别盛碗，各自打成糊汁，蛋清内加盐、湿淀粉、料酒搅匀，再放入虾仁搅匀成馅。葱、姜切成末。 先在盘内摆一层 ..
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材料：新鲜鱿鱼一条 盐 淀粉 豆豉 西兰花 油 姜 蒜 料酒 肉汤 味精 白糖 胡椒粉 香油 做法：新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水 ..
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用料： 1、猪排骨一斤。 2、葱三棵。 3、老姜一块。 4、酱油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、盐、味精适量。 9、汤或水一汤匙。 做法： 1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。 2、将排骨放沸水锅中煮约二十 ..
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原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克、鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。 做法： 1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用； 2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用 ..
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材料：面条200克 鸡蛋1个 鸡脯肉100克 绿豆芽20克 黄瓜20克 大蒜3瓣 调料：食用油20克 香油1小匙 酱油1大匙 芝麻酱2大匙 香醋1大匙 精盐1小匙 味精1小匙 做法： 1、把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干； 2、绿豆芽洗净放沸水中略烫后捞起，浸泡在凉开水中，漂凉后沥干； ..
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材料： 娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根 调味料： 生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙 做法： 1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。 2.锅内放沙拉油2大匙 ..
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在中医的理论里中，枸杞是一种具有强韧生命力的植物，很适合用来消除疲劳，它含有多种的维生素、氨基酸，还有对人体有帮助的亚麻油酸，可以帮忙促进血液循环和新陈代谢。 适宜上班族的养生枸杞粥 枸杞糯米粥是一道十分适合上班族养生的粥品，粥里还有糯米、百合、红枣等，也都是具有许多营 ..
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材料:大白菜1大棵 可选: 白萝卜1个(辣白萝卜味很好),胡萝卜3个,大葱5根,黄洋葱一个,大蒜5个,生姜1大块, 苹果半个,生梨半个,韩国辣椒粉(韩国人超市有售,这一包可以做好几大棵白菜),粗盐,黄糖,糯米粉,鱼露, 虾酱, 柴鱼粉dashi(日本人超市有售) 做法: 1.大白菜去根部,对半切开,再对切,将盐抹在每片 ..
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第二种：茄汁明虾 原料: 明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。 做法: 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘 3、 ..
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第三种：油爆大虾 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 （约耗50克 别怕费油哦！） 制作方法： 1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将 ..
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原料： 糯米 2杯 ,酸菜 (我用了4小片酸菜叶), 卤蛋 4只 准备糯米： 1糯米用水浸泡最少2小时，甚至过夜. 2.把糯米煮熟. 3.用勺子把饭搅散，摊凉. 准备酸菜： 1.酸菜切粒，用水浸泡半小时，去除部分酸味. 2.用锅把酸菜炒干水气. 做法： ..
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【用料】 肉螺2只 芹菜少许 胡萝卜少许 【做法】 1.将螺肉切厚片待用。 2.将芹菜片小段。 3.胡萝卜切片。 4.芡粉汁加盐活匀准备。 5.将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。 6.起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。 7.另起油锅将芡粉汁，倒 ..
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原料：绢豆腐1盒，无铅皮蛋1个，咸蛋1个（取蛋黄），香菜几根，大蒜几瓣，醋，生抽，盐，香油。 做法： 1、内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水。 2、切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎。 3、蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁。 ..
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原料：里脊肉100克、新鲜拉皮一袋、黄瓜一根、胡萝卜半根、甜面酱1汤勺、蚝油两汤勺、料酒一汤勺、味精2克、醋2汤勺、生抽2汤勺、白糖5克、香油适量、香菜2颗、蒜末适量 做法： 1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，摆盘备用。 2、里脊肉切丝，热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒、甜面酱、蚝油 ..
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第一种：香辣虾 材料： 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3.出辣味和 ..
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第四种：黄金蝴蝶虾 原料： 原南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋 做法： 1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去 2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序 4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成 这个很简单的，记得不要放任何其他调料这样 ..
