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土豆泥（Mashed Potato）是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状所做成的一种食品。 土豆泥的营养价值分析： 1、营养丰富 土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁 ..
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看图 啥也不说了！！ 我妈对我的评价是“我们家世代贫下中农，怎么就生了你这个小资呢？”
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这两天天气凉快，手就变得勤快了。不但做了水晶鸭还做了千层饼和这个香甜清润的小凉糕，看来天气不热就是好哈。 糯米凉糕也叫糯米糍，我很喜欢吃，尤其是夏天，吃上一个软糯香甜又凉丝丝的。以前在楼下的面包房偶尔会买一回，不过吃进嘴里能很明显的 ..
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下面教大家西瓜雪糕的做法！鼠标放图片上图，就会出来文字说明哦！！
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1、酸菜鱼食材。 2、葱切片，姜、干辣椒切成丝备用。 3、把鱼两面的肉片下来。 4、然后用刀斜着把鱼片成0.4公分的片。 5、所有的鱼片片好后用料酒腌制一下。 6、然后把鱼骨也剁成段。 7、把鱼骨头清洗后放入料酒和姜丝腌制一下。 8、然后再把鱼肉清洗后放入少许蛋清、姜丝和盐抓匀腌制10分 ..
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夏天到了，很多人不想热汗淋漓的下厨倒腾，也不想吃油腻荤腥的菜，前 几日我朋友就问，这夏天到了，我没食欲可怎么办啊，快给我找几个菜谱。 夏天，本来天气热，心里烦躁，所以，回家吃到几口爽口凉拌菜，还是不 错的，但是上班族一般时间比较紧，最快的时间内吃到最可口的凉菜，我 ..
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材料：花鲢（或者白鲢、草鱼）、泡辣椒、泡生姜、干辣椒（剪成段）100克、花椒20克、郫县豆瓣2汤匙、酱油1汤匙、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙、蛋清1只、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉少量、清汤、 五香油材料：八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、 ..
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自制三明治（面包片夹香肠、奶酪片、鸡蛋），牛奶（加营养麦片等） 自制汉堡（圆面包夹肉饼、沙拉酱），鸡蛋，牛奶 香酥烧饼或馒头，豆浆，鸡蛋 馒头或包子或肉龙等主食，大米粥或小米粥或玉米面粥，咸菜（多些种类，可自制） 煮热汤面（细挂面、鸡蛋、青菜），主食配小馒头或花卷等 煮面片 ..
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下面教大家莲花酥的做法！莲花酥是闽菜中面食中的上品，形似莲花，外酥里嫩，赏心悦目。主要原料是：熟猪油、精面粉、莲蓉馅。 做莲花酥的关键是擀面时用力要一致，注意掌握油温，先用微火，后用温火。 他的特点是：只见花瓣而不露馅，外壳松酥内里软润，颜色金黄，诱人食欲。 莲花酥的做法视 ..
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陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。 酸---用老陈醋使汤料突出酸； 辣---用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜； 香----臊子有一种独特的香味； 薄---指面条用手擀的很薄； 筋----面条薄而不脓； 光---面 ..
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【菜名】 麻婆豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜） 【原料】 牛肉末（或猪肉末）（６５克）、葱末（４克）、辣油（４克）、豆豉（１０克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（２００克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（１３０克）、菱粉、黄酒 【制作过程】 一、先将嫩豆腐切成３ ..
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材料：2斤面粉（特一粉）1斤至1.5斤开水，水中放入15克盐，少量的鸡粉。没有鸡粉可用鸡精代替。 油：4：6（猪油色拉油） 制作：1.盐和鸡粉放入开水中融化。 2.把水慢慢倒入面粉中并用 ..
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食材明细 薏米70克 红小豆90克 红枣15颗 龙眼肉10克 薏米红豆粥是粥也是药，它具有治湿邪功效。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 ..
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下面教大家做厦门薄饼，这是在福建流传很广的名品，主要原料是：薄饼面皮，五花肉丝，青蒜、鲜虾肉、鱼肉丝、包菜丝、胡萝卜丝。冬笋丝、豆干丝、荷兰豆丝、花生酥、干海苔、芫荽（香菜）、辣椒酱、芥末酱、精盐、味精、干扁鱼末、蒜末。 这道面食的特点是：软中有酥、咸中有甜、芳香可口、回味无穷。 ..
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下面教大家醉排骨的做法！这道菜是早在20年代有福州的厨师创制的，这道著名的闽菜经久不衰。选料：猪大排骨、荸荠、鸡蛋、葱白、蒜瓣、酱油、香醋、芝麻油、白糖、味精、胡椒粉、生粉。 做这道菜得关键是：排骨要炸熟，炸到金黄色，质地要酥嫩，调食下料要准确。他的特点是：香酥松软、香甜适口、味道 ..
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下面教大家软炸海蛎窝的做法！这道菜是吸收海外名菜长处而制作的一道佳肴。选料：鸡蛋、海蛎肉、嫩姜、蟹黄、洋葱、香菜叶、面包片、面粉、芝麻油、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉。 这道菜的特点是：色黄形美、外酥内润、醇香鲜美。 下面一起跟视频学习这道菜得做法： http://player.youku.com/ ..
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入夏以后，各种时令蔬菜纷纷登场，身披紫袍的本土蔬菜——茄子，会经常出现在百姓的餐桌上。茄子自古以来就深受中国人的喜欢，它美满盈实，紫罗兰一般的颜色，用手一握，新鲜得咕咕叫，而且它没有怪味，随意搭配各种调料便可嫣然绽放。 巧妇们从来都不缺超越性的灵感，总是能将传统菜做出日日如新 ..
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主料： 粉丝、猪肉馅。 辅料：豆瓣酱，葱姜蒜末、酱油、小米辣、花椒 蚂蚁上树有很多种做法，每个人做的都不一样，下面我介绍一下我的做法 1、先把粉丝泡好 2、准备主料、辅料 3、将青油烧熟，把辅料放入锅内炒至金黄味香 4、辅料炒得差不多的时候把肉馅倒入锅内炒，炒得差不多的时候放粉丝进去炒，然 ..
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下面教大家做松只鱼。这也是一道闽菜，可以用于健脾开胃调理、补虚养身调理、气血双补调理。选料有：黄鱼、洋葱、青辣椒、胡萝卜、蒜瓣、冬笋、香菜、葱白、水发香菇、干淀粉、湿淀粉、精盐、白糖、胡椒粉、香醋、芝麻油。 这道菜的特点是：口味酸辣、形似松只，外酥里嫩，甜酸辣俱全，口感好。做这 ..
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下面教大家做太极芋泥。这道菜是闽菜中的传统甜食之一，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。 主要原料有：槟榔芋头泥、红豆沙、樱桃、鸡蛋、白糖、熟猪油、 主要原料芋头的营养价值分析： 芋头：芋 ..
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1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻 ..
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下面教大家做肉米鱼唇！这道菜是福建民间喜宴上常见的汤菜，当宴会过半，乘上这道菜会让人感觉峰回路转，口味一新。主要原料有：水发鱼唇、猪五花肉、香菇、冬笋、葱白、湿淀粉、嫩姜、白糖、胡椒粉、香醋、绍酒、味精、白汤、酱油、芝麻油。 这道菜的特点是以烩为烹调特色，质地柔软诺润，味道鲜美 ..
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下面教大家做沙茶焖鸭块！这是闽菜中一道别具风味的菜肴，深受人们的喜爱。原料：鸭块、香菇、马铃薯球、酱油、绍酒、味精、沙茶辣酱。 这道菜的特点是：菜色褐黄、肉质软嫩爽口、汁稠鲜润。沙茶焖鸭块具有很高的营养价值,富含多种营养元素,制作工艺要求较高,是一道健脾开胃,调理防癌的优良南国美味. ..
