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主料：油皮、美玫面粉1斤、金像面粉1斤、黄油2两、糖2两、吉士粉2两油心、美玫面粉2斤、起酥油1.5斤、黄牛油5两辅料：鲜奶，鹰粟粉，雪蛤馅料：鲜奶一支，鹰粟粉300克，糖100克，雪蛤300克）做法：把鲜奶加入鹰粟粉，糖，锅上火加蒸熟，另将其余的面粉，油水油面皮把油酥面团包起来叠4成擀开，开两个4）在切成数条宽为4厘米的长条，叠起后按排酥法开酥，然后用开好的酥皮一侧顺纹切下一快0.7厘米的条，等擀成片后在一面末匀鸡蛋液。本次开法是油包皮  将油皮垫底，油心放上，用擀面杖敲打成长方形     在案板上撒少许干面粉，将面团擀成两倍大的长方形；    裹入奶油放置在面片的中央包起来，接缝处捏紧，反复做法2次后成4折的面片 油面皮把油酥面团包起来叠4成擀开，开两个4）在切成数条宽为4厘米的长条，叠起后按排酥法开酥，然后用开好的酥皮一侧顺纹切下一快0.7厘米的条，等擀成片后在一面末匀鸡蛋液。    
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