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[点心]糖果水晶粽子 [复制链接]

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离线xelink
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-06-19


本来我想今年不包粽子了,但最后看着那些粽叶,还是没忍住,小小玩一下。
原料:西米、粽叶、软糖等。
做法:
1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,并冲洗几遍,用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。
2、西米清洗一下,立刻沥干水分。
3、取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,然后上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可。
4、依次制作,做出不同口味的糖心粽子,然后锅中烧水,水开后,粽子上锅蒸半小时即可,拿出后稍凉即可食用。
小贴士:
1、我用的是鲜粽叶,干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软,然后放入热水中煮一下,粽子叶柔软不断裂。
2、西米不比糯米,见水就软,所以只需清洗一下,沥干即可用,不必事先浸泡。
3、我用软糖做馅,纯属好玩,豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以,只要你喜欢。
4、此粽子不能下锅煮,直接放篦子上锅蒸即可,否则形状很难保留。
离线ywb3008

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只看该作者 沙发  发表于: 2012-06-19
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
离线yidong520

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只看该作者 板凳  发表于: 2012-06-19
还是糖果的粽子,我还喜欢
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