冬季天气寒冷，北方人喜欢吃火锅驱寒，可是吃火锅也有很多讲究的，就像选火锅的配菜吧，好多人都是胡乱的叫上一些，有时搭配错误还容易出现排斥等现象，那么怎么选火锅配菜呢，下面看小编的推荐。
1.点一盘血，鸭血、猪血均可。血是一种
排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。
2.点红薯：我们都知道肉类食品是酸性
食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
3.锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分
营养价值及清火的功效。
4.吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、
菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、
土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
最后提示一下，吃火锅不好太长时间，时间太长对肠胃不好，容易发生腹痛，
腹泻等
症状。
