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[凉菜]快速腌制朝族辣白菜方法 [复制链接]

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离线谢灵
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-12-19


我和家人都喜欢吃朝族辣白菜
成棵腌制费时费力又没有地方放置
这是我快速可吃的腌制方法
喜欢吃的就在家里试上一试吧



把一棵大白菜洗干净,控干水后撕成小块
撒适量盐腌制出水后
把水倒出去


把两大头大蒜和稍少于大蒜的鲜姜捣碎
这是我用菜刀拍碎又剁的
不提倡这样偷懒

准备适量(半小碗)无色素的干辣椒碎


把适量(一汤勺)白糖放在大约大半碗水里熬开后
浇烫在备好的辣椒碎的碗里

等干辣椒碎已经凉了
放入适量的苹果梨泥
和姜蒜拌在一起
放入适量盐、味精


均匀的拌在白菜里面
不用24小时就可以吃了
哈哈
现吃现腌
脆脆的、辣辣的、带着水果的香、蒜姜的鲜
就是一个爽
哈哈...味道好极了

可以装在瓶子里
放入冰箱
几天就吃完了
还可以用它炒饭、配菜、夏天放冷面汤里....



19条评分十五路币+91
静心.777 十五路币 +5 - 2012-04-03
义安 十五路币 +5 实用贴!加分!推荐! 2012-03-17
631217278 十五路币 +5 找了好久的帖!楼主太感谢了! 2012-02-20
天天挤公交 十五路币 +5 实用贴!加分!推荐! 2012-01-31
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东隅 十五路币 +5 感谢您为大家分享这么好的帖子! 2011-12-20
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-12-19
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-12-19
生吃也可以吗,腌一天就够吗
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只看该作者 地板  发表于: 2011-12-19
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只看该作者 4楼 发表于: 2011-12-19
口水都流了呵呵
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