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[凉菜]巧用鸡蛋做豆腐,自制嫩滑豆腐的做法 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-10-17


刚从电视上学的一款美食“自制豆腐”。只要有豆浆、鸡蛋、就可以了,做出来吃着滑嫩爽口。想吃就做,省时省力。

原料:黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。

做法:

1、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。



2、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀,然后豆浆、鸡蛋液混合起来~~

3、在微波饭盒铺上保鲜膜。



4、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。

5、放入蒸锅中,蒸15分钟。



6、将豆腐切开,放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。



7、放上香菜点缀一下。


完美的自制鸡蛋嫩豆腐就出炉啦~~
17条评分十五路币+88
秋色 十五路币 +5 感谢您的分享!15路驿站有你更精彩! 2017-01-05
木子马华 十五路币 +3 手艺真棒!赞赞赞!! 2016-08-25
li_sun 十五路币 +10 您是15路驿站的骄傲!红包送上! 2016-01-23
meng 十五路币 +10 手艺真棒!赞赞赞!! 2013-12-15
小林子 十五路币 +5 图解和教程将会帮助无数姐妹!感激您! 2013-12-15
编梦人 十五路币 +5 - 2013-11-25
不知道 十五路币 +5 手艺真棒!赞赞赞!! 2013-07-04
leeshiniang 十五路币 +2 很实用,也很易做。谢谢您。 2012-11-25
飘99 十五路币 +5 实用贴!加分!推荐! 2012-10-22
江苏缘分 十五路币 +5 喜欢!谢谢分享! 2012-10-04
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-10-17
不错学习学习

[依然羊绒线] 太棒了!必须支持!
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-10-17
回 2楼(萝莉) 的帖子
引用
萝莉:哇哇哇~~鸡蛋豆腐啊~~看上去好诱人~~很像日本豆腐 (2011-10-17 12:10) 

今天早晨给孙子做了一盘,他很爱吃。嘿嘿......
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离线紫陌小筑

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只看该作者 地板  发表于: 2011-10-17
赞啊!我都流口水啦!
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只看该作者 4楼 发表于: 2011-10-17
不错,
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只看该作者 5楼 发表于: 2011-10-18
好象挺不错的,回家试试去,呵呵
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只看该作者 6楼 发表于: 2011-10-18
试试
离线伊玮

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只看该作者 8楼 发表于: 2011-10-26
好贴!好贴!红包送上!!
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只看该作者 9楼 发表于: 2011-10-27
太棒了! 但鸡蛋和多少豆浆混合?
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