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【材料】水发海参100克，木耳、银耳各80克，黄瓜1根，盐、香油、香菜各适量。【做法】1.将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，香菜切段备用。2.放入银耳和木耳，倒入适量高汤，小火炖半小时后放入海参烧开盛入碗中，淋少许香油即可。  【健康小知识】木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
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