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萝莉每日一菜【玉米蒸糕】 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2010-10-18

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图片:1_副本.jpg

材料：

玉米面100g、普通面粉100g、

细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、

水适量（比正常和面做馒头要多一点）

葡萄干、枸杞、红枣少许

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

2、中间挖洞将干酵母置于中央

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，

边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

图片:2_副本.jpg

图片:3_副本.jpg

5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模

6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣

（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）

盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟

8、出锅后稍凉脱模切块

离线女王的仆人

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只看该作者沙发发表于: 2010-10-18

感谢小萝莉的每日一菜感谢你的坚持！

离线蕊儿

光艳逼人Ⅴ

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只看该作者板凳发表于: 2010-10-18

看着都想吃

离线静静的夜晚

黄毛丫头Ⅰ

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只看该作者地板发表于: 2010-10-25

看着比较简单，也要试一试

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女王的仆人

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欢迎新同学！期待您常来这里，成为我们大家庭中的一员！

2010-10-25

离线静静的夜晚

黄毛丫头Ⅰ

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只看该作者 4楼发表于: 2010-11-01

我做过了，很好哦

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女王的仆人

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感谢您再次回到15路驿站，驿站有您更精彩！

2010-11-01

离线萝莉

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引用
引用第4楼静静的夜晚于2010-11-01 15:00发表的 :
我做过了，很好哦

嘿嘿~~~