菠萝虾球
【原料】红虾仁200克菠萝罐头1罐
调味料：
A料：盐1小匙
B料：面粉、淀粉各2大匙蛋白1/2个
C料：沙拉酱3大匙
【【制法】】
1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。
特点：外焦里嫩，口感适宜
海蜇马蹄（荸荠）汤
袋装即食海蜇1袋打开，切大丁（调味包不必用），马蹄（荸荠）6-8个去皮切碎。姜一个去皮切末，罐头鸡汤1罐
锅中倒入鸡汤，加姜末，煮沸，然后下切好的海蜇丁，马蹄碎煮沸，然后转中火煮5分钟，下盐调味就好。
