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材料 鲢鱼头1个，甜玉米1只，胡萝卜1段，大白菜200克，菜豆50克，金针菇50克，柏子仁8克，酸枣仁8克。盐适量。 做法 1、甜玉米洗净切段；胡萝卜削皮洗净，切片；菜豆洗净；大白菜洗净剥大片；金针菇去根洗净。 2、鲢鱼头洗净拭干，放入油锅中以中小火炸至两面酥黄，捞起。 3、柏子仁、酸枣仁放入纱布袋绑紧。 4、鱼头、全部材料、药袋放入沙锅中，加水没过材料，以中火煮沸，转小火煮约20分钟，加盐调味即成。 养生功效 安心养神、镇静催眠。 酸枣仁、柏子仁都有养心安神的功效。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用，对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。柏子仁养血止汗，润肠通便。压力大，睡眠品质差，心烦多忧者可多食用。 特别提示 大便稀软、痰多的人慎食。
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