酸甜排骨的做法
材料:
带肉排骨 500 克
调料:
植物油 500克
盐 1/2茶匙
玉米淀粉 3大匙 2 茶匙
白砂糖 1大匙
陈醋 2茶匙
蕃茄酱 2大匙
水 3大匙
做法:
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
3. 拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗,碗内放入
玉米淀粉 2 茶匙
白砂糖 1大匙
陈醋 2茶匙
蕃茄酱 2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
