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[家常菜]教您怎么做香辣猪蹄 [复制链接]

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离线上官叶

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-12-05

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主料：猪蹄750克
调料：辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣酱8克白砂糖7克花生油35克淀粉(豌豆)5克料酒3克五香粉3克
香辣猪蹄的制作方法：
1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
5.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。

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燕南飞	十五路币 +5	有图解，有教程加分了!	2011-12-07
嘉译	十五路币 +3	感谢您为大家分享这么好的帖子！	2011-12-05
小恬恬208	十五路币 +3	感谢您为大家分享这么好的帖子！	2011-12-05
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张少梅	十五路币 +3	美味	2011-12-05

离线百合

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