-
UID：31
-
- 注册时间2010-06-27
- 最后登录2018-03-29
- 在线时间739小时
-
- 发帖1652
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 十五路币5473
- 热心度1313
- 贡献值1432
- 玫瑰花5
-
访问TA的空间加好友用道具
- 发帖
- 1652
- 十五路币
- 5473
- 热心度
- 1313
- 贡献值
- 1432
- 玫瑰花
- 5
- 星座
- 水瓶座
|
 秋天是花生收获的季节，新鲜的花生加以煮制~会变成一道美味的小吃~煮花生是大家都不陌生的，但是如何做的好吃是有小窍门的哦~ 材料：新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒（香料可以根据自己家里有的品种放） 做法： 1. 花生用清水反复搓洗干净表面泥沙。 2. 清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子。  3. 把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。 4. 半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来。  5. 开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子。 6. 大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。  小贴士： 1. 卤煮花生的时候，把花生捏开一个口子，这样汤汁的味道容易渗透进去，里面的花生米就容易入味。 2. 香料的品种不限，除了基本的桂皮八角这些，其它可以自由搭配。喜欢吃辣的可以把干辣椒剪开再煮，这样辣味更重些。像我这样整个干辣椒煮，只有微微的辣味。 3. 煮好的花生一次吃不完， 剩下的就浸泡在汤汁里，吃的时候捞出。
|
