简介：
不管是经典的丝瓜炒蛋还是丝瓜蛋汤都很喜欢吃，也是我家常菜。尽管之前没吃过这道菜，但是我想味道一定不会差，所以就学做了一下。书中是用猪油，不过我想口感更清爽点所以还是用了色拉油。没吃过这道菜的，不用担心口感会诡异，荔枝入菜，不会变味，也不会夺去其他菜的味道，只不过在甜的基础上增加了一点咸鲜。而丝瓜还是那么软嫩。作为
夏季的清新素食很合适，喜欢荔枝和丝瓜的可以试试哦。
膳食食疗：
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加
营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善
失眠、健忘、神疲等
症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令
皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止
腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的
美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
主料:
黄甜椒 丝瓜 荔枝
辅料:
鸡精 盐 油
制作流程：
1:准备材料
2:荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状
3:炒锅热油放入黄椒翻炒几下
4:再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软
5:加入荔枝
6:翻炒一会后加盐、鸡精调味即可
注意事项：
◎购买丝瓜时一定要挑硬的，这样的丝瓜才新鲜
◎最好挑选我图片这种长的不那么好看的本地丝瓜，比那种又长又直的丝瓜要好吃
◎炒丝瓜尽量不要用铁锅，否则炒出来易发黑
