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[家常菜]如何做番茄牛腩？茄汁牛腩的做法 [复制链接]

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离线萝莉

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-09-20

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材料：牛腩 500克，洋葱半个，西红柿1个

调料：番茄酱，红葡萄酒，老抽，盐、糖，黑胡椒碎，综合香草各适量

做法：

1、牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫

2、洋葱切块，西红柿去皮后切块

3、锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒

4、加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油

5、加入西红柿，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味

6、加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可

离线龙之翼

出水芙蓉Ⅲ

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只看该作者沙发发表于: 2011-09-24

好菜谱

离线liza

楚楚动人Ⅱ

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只看该作者板凳发表于: 2011-09-27

女儿喜欢西红柿，应该也会喜欢这道菜的