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[汤类]秋（鳅）水芙蓉的做法视频！ [复制链接]

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离线玫瑰丫丫

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-08-22

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下面教大家做秋水芙蓉！这道菜主要原料是泥鳅，而“秋”与泥鳅中的“鳅”读音类似，本着菜名儒雅的的原则，取名为：秋水芙蓉。其主要原料是：泥鳅鱼、香菇、生姜、鸡蛋、葱白、精盐、味精、芹菜心、火腿。

这道菜的特点是看上去形似秋水芙蓉，味道甘鲜异常。做这道菜的关键是蒸芙蓉的时候火候要旺，时间要短，不要蒸过头。