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[家常菜]荔枝肉的做法视频！ [复制链接]

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离线玫瑰丫丫

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-08-22

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下面教大家荔枝肉的做法！荔枝肉是福建的一道传统风味菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。

主要原料有：瘦猪肉、荸荠、蒜瓣、上汤、葱白、湿淀粉、食用色素、白糖、精盐、芝麻油、味精。