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[家常菜]鸡茸金丝笋的做法视频！ [复制链接]

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离线玫瑰丫丫

光艳逼人Ⅴ

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-08-22

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下面教大家鸡茸金丝笋的做法！这是一道福州的传统佳肴，为清末福州聚春园菜馆的名厨师郑春发与名厨陈水妹等人所创制，以刀工精湛，色香味美著称于世。其主要原料有：肥膘肉、鸡脯肉、净冬笋、火腿、湿淀粉、鸡蛋、精盐、味精、熟鸡油、鸡汤。

“鸡茸金丝笋”色泽金黄，冬笋嫩脆，鸡茸松软，鲜润爽口，芳香扑鼻。一些中外著名人士宴请客人时都用此菜，它以质优味美而盛誉不衰。