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[家常菜]油淋鸡的做法视频! [复制链接]

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离线靓莹
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-08-11


下面教大家油淋鸡的做法!油淋鸡是山东菜系之一, “油淋”是烹调技术中一种特殊的炸法,适用于质地鲜嫩的原料,它既发扬炸菜香脆之长处、又保留原料鲜嫩之特色。其主要原料有:雏鸡一只、酱油、小茴香、姜汁、葱椒绍酒、花生油、精盐、味精。

这道菜的关键是:掌握好油温、保证炸制的效果。这道菜皮酥肉嫩非常入口。



下面一起学习油淋鸡的做法:

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只看该作者 沙发  发表于: 2011-08-11
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