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[家常菜]蒸蛋新做法 [复制链接]

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白羊座
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-07-20



看到电视上说,秋天的时候要吃的清淡一些,给食物减肥,少油炸,多蒸煮。您看这道菜,色香味俱全,又简单,不妨作为家庭宴客菜,省时省力却很好吃。



  1,肉糜五块钱滴大概四两吧,鸡蛋三个,土豆丁半碗(可以不放,也可以换成喜欢的蔬菜)
   2,肉糜按照自家调饺子馅的方法调好,放入土豆丁,食用油,搅拌均匀,(不要打水,蒸的过程中会出很多水,蒸馏水)
   3,汤盘铺满均匀戳几个洞,你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点,不然蛋黄就挤在一起了。(我的盘子太大了,鸡蛋充不满就多加了一个蛋,用小盘子就不会出现这样的问题)
   4,5,鸡蛋打进去,上锅蒸二十五——三十分钟即可
我撒了点葱花,滴了几滴香油装饰。


注:1,如果你嫌这样比较浪费火,可以当天吃两道蒸的食物,这样就划算了,或者和馒头一起蒸,屉笼要多的话。
2,别担心鸡蛋会没盐,就算盐小,沾底下的汤汁吃也不错。3,平时家里剩的饺子馅就可以做这个。

2条评分十五路币+10
风信子 十五路币 +5 好贴!好贴!红包送上!! 2011-11-14
诚心 十五路币 +5 好贴!好贴!红包送上!! 2011-11-14
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离线上官叶

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只看该作者 沙发  发表于: 2011-07-21
我做过,感觉那肉末有些老。。。
离线xqguan

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处女座
只看该作者 板凳  发表于: 2011-07-21


[xqguan] 太棒了!必须支持!
看起来很好吃啊
肉末老是不是要用肥一点的肉馅?
或者蒸的时候时间短一点?
还有蒸的时候是凉水入锅还是热水入锅?
1条评分十五路币+1
女王的仆人 十五路币 +1 感谢您的认真互动 2011-07-21
离线清荷

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只看该作者 地板  发表于: 2011-07-21
回 1楼(上官叶) 的帖子
时间可能太久了点吧

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白羊座
只看该作者 4楼 发表于: 2011-07-21


吃过没做过。今天看到具体做法,学习了

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只看该作者 5楼 发表于: 2011-07-23
味道不错!
离线彩色蝴蝶

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只看该作者 6楼 发表于: 2011-07-23
稀奇,我也来做一顿。
离线上官叶

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只看该作者 7楼 发表于: 2011-08-01
Re:回 1楼(上官叶) 的帖子
引用
引用第3楼清荷于2011-07-21 10:45发表的 回 1楼(上官叶) 的帖子 :
时间可能太久了点吧

看来还要摸索一下。。。
离线温馨

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白羊座
只看该作者 8楼 发表于: 2011-08-01
我试着做了一次。挺好吃的,就是有点硬了。
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离线qwjwm11
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巨蟹座
只看该作者 9楼 发表于: 2011-08-02
没试过,我试试看,看上去好好吃的样子。蛋直接打上去,会不会不熟啊
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