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【材料】黄豆面50克，小米粉50克，食用碱2克，温水50克，小苏打适量。【做法】1.小米面放盆内，加黄豆面，小苏打和碱，再加温水，搅拌均匀，调成稀软面团备用。2.笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，放入冒大气的蒸锅内，用大火蒸25分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即可。推荐理由：黄豆它含有儿童生长发育所需要的多种营养成份。据测定，每千克大豆含蛋白质约411克，为牛奶的12.4倍、鸡蛋的34倍。大豆蛋白是粮食中的优质蛋白，含有宝宝发育所需的多种氨基酸。 【健康小知识】黄豆面黄豆面是云南特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。
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