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[其他]用豆浆机自制米皮的方法 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-04



米皮,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。最著名的米皮当属“陕西汉中米皮”。汉中米皮历史悠久,显著特点是辛辣爽口。其辣味调料的制作方法十分考究。下在介绍一种简单的方法,一样能做出美味的米皮!

1、大米两杯(舀米的量杯),水三杯,浸泡一夜;放入豆浆机里安“果汁冷饮”打两次(也可放入搅拌机里打汁)。

2、 把打好的米汁过滤,加入一点盐和色拉油,搅拌均匀,静止半小时。

3、在蒸制的“锣锣”下面涂上一层油以防粘锅,舀半量杯或1/3量杯米浆倒入,在蒸制前搅一下米浆,大火蒸大约2、3分钟,看到米皮里起大泡泡时就熟了,把“锣锣”放入盛有凉水的大盆里,稍凉后取出来,接着再蒸制。
4、凉透后切成条,拌入调料(辣椒油、醋、芝麻酱、生抽、、、)

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依然茉莉 十五路币 +5 感谢您的分享!15路驿站有你更精彩! 2017-01-07
梦知雪殇 十五路币 +5 感谢您的分享!15路驿站有你更精彩! 2017-01-05
离线蔷薇1957

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只看该作者 5楼 发表于: 2017-02-12
我的妈呀,爱死你了







善良的人永远是受苦的,那忧苦的重担似乎是与生俱来的,因此只有忍耐。

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只看该作者 4楼 发表于: 2017-01-07
有空试试去

[3341966714] 太棒了!必须支持!
离线依然茉莉

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只看该作者 地板  发表于: 2017-01-07
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-01-07
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离线梦知雪殇

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-05
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