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什么是奶茶精？准确的说叫做植脂末，俗称奶精。奶精和你的生活是息息相关的，你看似陌生，但是你平时吃的糕点，喝的饮料，比方速溶咖啡，里面全有这个东东。奶精是作为奶的替代品出现的，商家为了降低成本，来选择它。奶精产品五花八门，好坏都有、参差不齐。一些人是比较反感奶精的，认为会对身体不利，这主要和奶精里面的反式脂肪酸有关系，好的奶精是不含反式脂肪酸的，当然这个价格也会高些，包装上都会注明反式脂肪酸为多少。
什么是奶精？奶精就是加在咖啡，茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑，更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分．从头到尾它的功能根本与营养无关，有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵，检查它的营养价值，是不恰当的。奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的．是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的添加剂，而不是营养剂；
奶精中的氢化植物油含有大量反式脂肪酸，不过它的危害并不是非常大,一般认为，每天摄入少于2g的反式脂肪酸对人体健康没有显著影响，所以允许在食品中存在一定量的反式脂肪酸。如果奶精只是作为咖啡增白剂使用的话，人体每天的摄入量很难超过2克。但如果把奶精冲水喝或者当原料来制作其他食品，比如珍珠奶茶、泡芙、奶油蛋糕、奶油面包饼干、快餐等，那么就有可能摄入太多的反式脂肪酸，对人体不益。过量摄入反式脂肪酸，可能增加患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病，癌症、老年痴呆、糖尿病、肝功能损害、肥胖和不育等风险。
从综上所述可以看出：不管是奶茶精还是奶精，多加实用，对身体是有害无益的；
奶茶多用奶精制作 奶茶是用什么做的？喜欢喝奶茶的人很少关心这个问题。而昨日市民蒋女士称，中山冷饮店内的奶茶多用奶精等制作，吃了不利于身体健康。反映： 市民称奶茶成分不利健康 昨日，市民蒋女士致电本报称，她的朋友在中山一家冷饮店工作，她从朋友处得知奶茶根本不是用牛奶做的，其主要原料是奶精、甜蜜素，而其中的珍珠之所以咀嚼起来很有弹性，主要是添加了塑料，喝了不利于身体健康。使用奶精制作奶茶，成本很低，每一包奶精就可调配出400杯奶茶，但它是一种反式脂肪酸，易引发心血管疾病。 蒋女士还表示，他见过有位小朋友喝完珍珠奶茶后，呕吐出塑料状的物质，她怀疑那就是珍珠中所含的塑料。她希望通过媒体告知广大市民：冷饮店的奶茶对健康没好处，请市民不要食用。调查： 多家店不愿透露奶茶原料 记者发现，现在天气依然炎热，许多人选择街边现做现卖的奶茶解渴。东区松苑路的一家靓饮店，可供选择的奶茶品种不少，包括珍珠奶茶、红豆奶茶、香芋奶茶等，价钱为5元或6元。记者走访时，店内来了三位客人，要的都是奶茶。只见店员从冰箱内拿出一小杯奶茶色的液体，再取些许透明的胶状物，与冰块一起倒入容器搅拌约半分钟，另舀两勺黑色的圆球粒加入，一杯奶茶就做好了。
"奶茶是用哪些原料做的？"记者问店员，店员说："这是商业秘密，我不能告诉你。"记者又追问："消费者有权知道自己吃的食品有哪些原料，难道也要对消费者保密吗？"店员又说："奶茶的成分其实就是奶和茶，但具体用什么奶和什么茶做的，我不能告诉你。"
随后，记者又走访了竹苑路、步行街附近等9家饮品店，问及奶茶的原料，他们纷纷表示"无可奉告"，其中只有一家"大卡司"冷饮店的店员说，其店内的珍珠奶茶是由红茶和奶精制成的，其中的珍珠则用的是黑砂糖珍珠，不会影响身体健康。 现制现售饮料尚没质量标准 市民刘先生说，他早就听人说冷饮店的奶茶所含成分对身体不利，具体是不是这样，他也搞不清楚，希望相关部门加强监管。而据记者了解，目前我国尚没有类似针对奶茶这样现制现售饮料的质量标准，因此很难实现规范管理，可以说这一行业还缺少国家、行业、企业标准。
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