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新疆大盘鸡 [复制链接]

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离线雨纷菲
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-10-19



原  料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。


·操  作:
(1)、锅内到油,把花椒炸透。
(2)、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟
(3)、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。
(4)、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了
(5)、翻炒一下就可以出锅装盘了
离线静多多

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只看该作者 沙发  发表于: 2010-10-20
啊 大盘鸡做起来这么简单 就是不知道自己能不能做的好吃呢
离线雨纷菲

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只看该作者 板凳  发表于: 2010-10-20
是哦,在我们这边的兰州拉面馆吃的还蛮好吃的,就是不知道自己做出来怎么样
离线仙子

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只看该作者 地板  发表于: 2010-10-20
好大的盘哪。
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