[凉菜]凉拌手撕蒜苔 [复制链接]

　　原料：蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

　　做法：

　　1、蒜苔清洗干净，摘去头尾；

　　2、锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡；

　　3、用手撕成一条条，再放入凉水中；

　　4、全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中；

　　5、调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了；

　　2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放哦。

好方法，可以试一试

蒜苔也凉拌、、、会不会味很重啊