做法：煮 口味：酸味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
草鱼：600克 食盐：2茶勺 醋：2茶勺 鸡精：1茶勺 葱：适量 姜：适量 料酒：1大勺 高汤：1大碗 香菜：适量 猪油：75克 白胡：半茶勺
醋椒鱼片的做法
将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段
锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒
倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸
倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可
如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟，但要在鱼身上切几刀，以便入味。或者将鱼切成大段也行。
这是一道非常
适合孕产妇食用的美食。
此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是
孕妇妊娠中期、晚期极佳的
营养汤菜。
